Oor die plaas

Die voordele en skade van aartappels vir die liggaam, die oorsprong

Pin
Send
Share
Send
Send


Aartappels is een van die mees algemene gewasse. Dit word gebruik om kos te maak en waardevolle produkte te skep. Die knolle dien as rou materiaal vir die glukose-, alkohol- en styselbedryf. Oorweeg die geskiedenis van hierdie kultuur, voordeel, skade aan die liggaam en hoe die vrugte van die aartappel genoem kan word.

Wat is die naam van die aartappelvrugte: knol of bessie

Sommige glo dat die knolle die vrugte van aartappels is, maar dit is nie. Die vrug van die plant is bessies wat op bosse groei. In die mense word hulle tamaties, skale of shelabolokami genoem. Hulle begin nader aan die val val.

Groen aartappels van aartappel sal nie goed gebring word as gevolg van die solanien wat daarin vervat is nie

Die vrugte is 2-3 cm in deursnee en het 'n donkergroen kleur. Binne die ryp bessies is sade, waarmee telers nuwe plantsoorte bring.

Vrugte van aartappels bevat 'n groot hoeveelheid solanien. Hierdie stof word vervaardig om die plant teen plae en siektes te beskerm. Solanien is gevaarlik vir menslike gesondheid, daarom word die bessies nie aanbeveel om te eet nie.

Liggaamsvoordele

Aartappel het 'n groot hoeveelheid nuttige eienskappe wat die menslike liggaam positief beïnvloed. sy gebruik word bepaal deur die chemiese samestelling van knollewat 80% water en vet, 20% koolhidrate, 2% proteïen is.

Jong aartappels bevat die maksimum hoeveelheid vitamiene B en C. Die plant is ook ryk aan magnesium, yster, kalsium, fosfor en ander spoorelemente.

Die positiewe eienskappe van aartappels sluit in:

  1. Voedsame kos. Dit is 'n bron van energie en voed die menslike liggaam goed. Die voedingswaarde van die groente is 94 kcal per 100g.
  2. Edeem beheer. Die vrugte van die plant het antispasmodiese en diuretiese eienskappe. Hulle bevat kalium, wat gebruik word om soute en oortollige vloeistof uit die liggaam te verwyder. Dit help ook om die metabolisme te normaliseer en die balans van elektroliete te handhaaf. Om die daaglikse behoefte aan kalium te ondersteun, is dit genoeg om 500 gram aartappels per dag te eet.
  3. Behandeling van gastroïntestinale siektes. Rou wortels help mense met gastritis, maagsere, of fibroïdes. Vir die behandeling van siektes van die spysverteringskanaal, kan jy 'n groente en gekookte gebruik.
By die behandeling van 'n verkoue Inaseming van stoom aartappels help om van SARS ontslae te raak. Om dit te doen, kook die knolle en blaas warm stoom oor die pan.

Kultuur dra ook by elimineer velprobleme. Die vitamiene wat die knol vorm, maak die vel sagter. Baie kenners beveel aan dat mense met sensitiewe vel gebruik aartappel maskers. Met hul hulp kan jy ontslae raak van uitslag en rooiheid. Om wondgenesing te bespoedig, kan jy rou knol gebruik.

Watter ander siektes help 'n kultuur met:

  • Aterosklerose voorkoming. Mense met vaskulêre en hartsiektes word aangeraai om gereeld aartappels te eet. Met behulp van stysel word die hoeveelheid cholesterol in die lewer en bloed verminder.
  • Behandeling van periodontale siekte. Om van hierdie siekte ontslae te raak, sal vars sap van aartappels help. Dit word aanbeveel om hul mond drie maal per dag te spoel en periodontale siekte sal verdwyn.

Harm vir die mens

Met 'n lang verblyf in die son word die knolle van die plant groen en hulle versamel 'n stof genaamd solanien. Daarna kan jy dit nie gebruik nie, aangesien dit ernstige gevolge kan hê.

Die inhoud van solanien in kos gevaarlik en skadelik vir die mens:

  • rooibloedselle word vernietig;
  • naarheid, braking en diarree;
  • gereelde beswyking.
Aartappels kan nie geëet word vir mense met diabetes nie. Stysel in die liggaam 'n paar keer verhoog die vlak van suiker.

Knolle bevat koolhidrate wat vinnig deur die liggaam geabsorbeer word en in vetweefsel ophoop. Daarom kan aartappelgeregte nie deur vetsugtige mense geëet word nie. Ook nie Om gebraaide aartappels te eet word aanbeveel, aangesien die kalorie-inhoud die norm met 3 keer oorskry.

Dit is nie nodig om 'n kaart met ander produkte te kombineer nie. Dit kan gasvorming en swaarkry in die maag veroorsaak.

Vetsugtige mense moet aartappels in hul dieet vermy.

Aartappel tydens swangerskap

Eet aartappels tydens swangerskap kan nie net voordele meebring nie, maar ook skade.

Nuttige eienskappe

In die eerste weke van die kwartaal word die liggaam van die toekomstige ma baie verswak en moet herstel word. Aartappelgeregte versadig dit met vitamiene, koolhidrate en ander nuttige items:

  • Foliensuur Met sy hulp is die vorming van die senuweestelsel van die baba.
  • Kalsium en fosfor. Uchuvstvuyut in die vorming van die muskuloskeletale stelsel van die kind.
  • Kalium. Normaliseer die prestasie van die kardiovaskulêre stelsel van die toekomstige moeder.

Wat is skadelike aartappels vir swanger vroue

swanger kan nie aartappels in gebraaide en gestoofde aartappels eet nie. Hulle bevat baie cholesterol en baie minder vitamiene. Sulke disse kan vroue wat geneig is tot vinnige gewigstoename, benadeel.

Spruitknolle kan die toekomstige moeder benadeel. Die hoeveelheid stysel in hulle neem toe en daarom word hulle baie erger verteer.

Gedurende swangerskap word dit aanbeveel om slegs gedeeltes gekookte of gebakte aartappels in klein gedeeltes te eet.

Aartappels vir kinders

Botteldoevoerde babas kan om te gee Aartappelpuree sedert ses maande. Om dit te maak, word aartappels in 'n blender gemaal en gestoom.

Vanaf agt maande kan kinders sop en aartappels van aartappels kook. Hierdie geregte bevat elemente wat 'n groeiende liggaam van 'n baba nodig het: swael, kalsium, sek, fosfor, magnesium.

Hulle speel 'n belangrike rol in die vorming van spiermassa, tande, bene, die senuwee- en immuunstelsel van die kind.

Daar is egter 'n paar redes waarom pediaters nie aanbeveel nie Begin met aartappels voer:

  • Dit bevat baie stysel, wat swak geabsorbeer word deur jong kinders en veroorsaak dat hulle hardlywigheid, koliek en opperblaas veroorsaak. Met ouderdom word hierdie element baie beter geabsorbeer.
  • Aartappels is hoë-kalorie kosse en moet nie aan oorgewig kinders gegee word nie. Dit is beter om dit met beet, wortels, kool of courgette te vervang.
Vir allergie lyers: Aartappels het 'n gemiddelde graad van allergene en daarom kan dit allergieë in 'n kind veroorsaak. Dikwels blyk dit nadat knolle pienk, rooierig en donker geslyp is.
Maak seker dat die kind nie tydens die voeding allergies is vir die groente nie

Die geskiedenis van die oorsprong van aartappels het verskeie millennia. In verskillende dele van die wêreld het hierdie plant op verskillende tye verskyn. Ons sal egter probeer om dit kortliks te gee.

In Amerika en Europa

geboorteplek kultuur is Suid-Amerika. Dit was op sy grondgebied dat die plaaslike inwoners dit ongeveer 12 duisend jaar gelede begin kweek het. Wetenskaplikes het tot sulke gevolgtrekkings gekom nadat hulle die oorblyfsels van plante wat tydens die uitgrawing van Indiese nedersettings gevind is, bestudeer het.

Daar is baie weergawes van die voorkoms van hierdie plant in Europa. Baie navorsers is egter seker dat die monnik Neronim Kordan die eerste was om hom in 1580 terug te bring.

Aartappels het nie onmiddellik gewildheid in Europa gekry nie. Vir 'n lang tyd is dit as oneetbaar beskou. Sommige dokters het selfs beweer dat hy 'n smokkel was van infeksie. Slegs tydens die hongersnood In 1755 het dit aktief begin gebruik in kos.

Om dit te doen, moes baie Europese monarges die boere intimideer, aangesien hulle geweier het om aartappels te plant:

  • Boere in Engeland het goue medaljes gegee om dit te laat groei;
  • Die koning van Pruise het 'n besluit uitgereik - dit het gesê dat mense wat nie aartappels wou plant nie, hul ore en neus sal sny.

In Rusland

Die eerste bondel van hierdie groente was wat deur peter na Rusland gebring is Ek. Hy het die verspreiding van aartappels in verskillende gebiede bestel, maar hierdie idee het misluk.

Net onder Catherine II was dit moontlik om die plant dwarsdeur Rusland te versprei. Hiervan is 'n spesiale bestelling uitgereik, met die hulp waarvan die plantegroei na 15 jaar selfs in Kamchatka gegroei het.

Dit is interessant: in Rusland is aartappels in die boerplaas bekendgestel met skandale. Baie mense het groen giftige bessies in plaas van aartappels geëet en is daarom vergiftig. Om hierdie probleem op te los, is die boere spesiale instruksies gegee met die reëls van verbouing en verbruik.

In 1840 areas vir die aanplant van staal aartappels vinnig verhoog. Binne 10-15 jaar is verskeie honderde nuwe plantsoorte geteel.

Daar is baie soorte geregte wat hierdie kultuur bevat. Die voorbereiding van 'n gesonde en lekker aartappelskot is baie eenvoudig. Hiervoor moet u vertroud wees met die resepte van hul voorbereiding.

kluitjies

bestanddele:

  • eetlepel volkorenmeel;
  • een hoender eier;
  • 'n kilo aartappels;
  • sout na smaak.

Die aartappel word gewas en geskil in die skil. Daarna word dit skoongemaak en gemeng met 'n blender. Daarna word sout, gesifte meel en eier daarby gevoeg. Die mengsel word deeglik geroer en Sny in klein stukkies, wat by kookwater gevoeg moet word.

Kluitjies word uit die water getrek wanneer hulle begin styg. Word op die tafel bedien met sous of suurroom.

Aartappelbottels

Dieetpannekoeke

bestanddele:

  • twee eetlepels meel;
  • twee eiers;
  • twee uie;
  • 'n kilo aartappels;
  • sout na smaak.

Aartappels word skoongemaak, skoongemaak en gerasper. Dan word sout, eiers, meel en gekapte uie by die aartappels gevoeg. Al die bestanddele word gemeng tot uniform, waarna die mengsel in klein porsies in die pan gelê word vir 20-30 minute gebak.

Aartappelpannekoeke

Gebakte Aartappel

bestanddele:

  • 'n kilo aartappels;
  • drie koppe knoffel;
  • sout na smaak.

Aartappels en knoffel word gewas, skoongemaak en in verskeie stukkies gesny. Dan word hulle in die vorm geplaas en in 'n voorverhitte oond geplaas. Die gereg moet 45-50 minute gebak word. Om dit sagter te maak kan bedek word met foelie of deksel.

Gebakte Aartappel

Aartappels - 'n plant met 'n ryk geskiedenis. Dit word gebruik vir kosmetiese doeleindes, vir die behandeling van siektes en die voorbereiding van verskillende geregte.

Pin
Send
Share
Send
Send