Oor die plaas

Hoe om lekkers uit groente in die droog, dehidrator en oond te maak

Pin
Send
Share
Send
Send


In skyfies sonder olie van groente en vrugte, is daar veel meer voordeel as in versnaperinge met 'n groot hoeveelheid vet en speserye. Hulle het lankal hulself bewys aan die positiewe kant en het elke kans om aartappelskyfies uit te gooi, maar die hoë prys maak hierdie produk slegs bekostigbaar vir sommige segmente van die bevolking. Om die regte maniere te ken om vrugte- en groenteskyfies in die droër te maak, kan jy by die huis maak, en die liggaam sal dankie sê!

Spesifisiteit van droogskyfies van groente en vrugte tuis

Natuurlike nuttige produk

Nuttige gedroogde borde met 'n minimum hoeveelheid olie of sonder dit kan uit feitlik enige produk voorberei word, maar voorkeur moet slegs gegee word aan sekere vrugte en groente. 'N onontbeerlike voorwaarde vir kook is fyn sny. Kyk na 'n seleksie van die beste vrugte en groente met resepte om lekker skyfies te maak.

  • Piesang. Soet piesangs kan selfs soeter gemaak word, of omgekeerd, voeg spiciness en piquancy by. Sny die vrugte in klein sirkels en geur met lemoensap en kaneel. Meksikaanse speserye sluit suurlemoensap, rooipeper, olyfolie in.
  • Sitrus. Suurlemoene en lemoene is nie so lekker nie, maar hulle het 'n uitstekende voorkoms en is geskik vir die versiering van nageregte. Hulle word saam met die vel gedroog sonder toevoeging.
  • Appels en pere. Kaneel - die beste toevoeging tot skyfies van appels en pere. Vrugte word in skywe gesny saam met die vel, besprinkel met kaneel, opsioneel met suiker, na die oond gestuur.
  • Kiwi. Kook van kiwi benodig nie die gebruik van addisionele speserye nie. Maar die borde sal beter smaak as jy dit met suurlemoensap besprinkel voordat dit gedroog word. Die vel moet natuurlik verwyder word.
  • Pampoen. Vrugte word geskil en in dun skywe gesny. Van die speserye tot by die pampoen pas fyn sout. Geskikte sous van Griekse jogurt, dille, knoffel en suurlemoensap.
  • Beets. Geskilde bietjies word in dun stukke gesny. Bestrooi met roosmaryn, 'n mengsel van Italiaanse kruie, sout. Voordat jy droog word, kan jy 'n klein hoeveelheid olie gooi.
  • Wortels. Die vrugte van sappige wortels word geskil en in dun stukke gesny of oor. Blanks word in 'n bak gelê, gemeng met 'n minimum hoeveelheid sout, peper en olyfolie.

Maniere om vrugte en groenteskyfies te droog

Professionals kies die droër vir die voorbereiding van vrugte en groenteskyfies. Ruime oond beter as die droër kan jy 'n groot hoeveelheid vrugte droog. By die ergste sal 'n oop lug, 'n skuur of 'n ruim vensterbank aan die sonnige kant doen.

Droogproses

As jy besluit om ernstig op 'n gesonde dieet te gaan en beplan om drooggewasse vir die toekoms te gebruik, koop 'n droër, byvoorbeeld VOLTERA 1000 Lux. Elektriese droër sal jou toelaat om die beste pakkie nuttige produk te kook Probeer al die beskikbare opsies droog en stop by die een wat jy die meeste gehou het.

In die oond

Die mees bekostigbare manier om groente- en vrugteskyfies te droog is 'n oond. Die spasies word daarop gestuur op blare perkament en word oorgedra in die proses van droog. Stel die temperatuur tot 50 grade en wag 4-6 uur vir die eindresultaat.

Die nadeel van so 'n droog is 'n groot tydrowende, klein produkopbrengs. Onvoldoende ingestelde temperatuur sal u van langverwagte goodies ontneem: hulle kan rou brand of bly.

In dehidrator

Die dehidrator is die beste uitvinding vir die voorbereiding van droog van vrugte, bessies, groente, neute en selfs sampioene. Die kenmerkende kenmerk daarvan is die teenwoordigheid van 'n termostaat wat die vrug van vog ontneem, en nie net droog nie. Die temperatuur in die toestel mag nie 38 grade oorskry nie.

Dehidrator kook

Daar is geen nadele in die toestel nie, aangesien dit nie net droog van hoë gehalte lewer nie, maar ook vrugte en groente "lewendig" hou. Die plate, wat nie ten volle droog is nie, verlaag egter die rakleeftyd. Maar dit is die nat in die skyfies wat die beste benut, sodat hulle verteer kan word in die eerste dae na die kook. Ten volle gedroogde skywe in die toestel, integendeel, sal hul rakleeftyd kan verhoog.

In die droog

Maak snacks in die droog

Die droër is goedkoper as die dehidrator en het 'n paar verskille in die toestel. Dit versprei lug oor die oppervlak van vrugte en groente, wat hulle volledige dehidrasie veroorsaak. Die gemiddelde droogtemperatuur is 70 grade. Produkte word in verskillende vlakke gerangskik, wat spasie vir droogte bespaar. Die toestel is kompak en pas selfs in die kleinste kombuis.

In die mikrogolfoond

Mikrogolf vinniger as ander toestelle sal lekker groente- en vrugteskyfies voorberei. Vog uit die vrug word verwyder as gevolg van die vorming van dampdruk wat tydens die werking van die toestel vrygestel word. Afhangende van die fynheid om die vrugte te sny, sal die tyd wat spandeer word op kook nie meer as 5-10 minute oorskry nie.

In die mikrogolfproses word versnel

Skyfies moet op perkament uitgelê word, geolied en verwyder word slegs nadat dit droog is. Die nadeel van die mikrogolfoond is dat dit nie in staat is om 'n groot hoeveelheid skyfies op 'n slag te droog nie en nie vitamiene te bewaar nie.

In konveksie oond

Konveksie Oond - 'n meer funksionele toestel as wat dit lyk met die eerste oogopslag, want bykomend tot sappige vleis kan jy skerp skyfies kook. Snye vrugte en groente word op die onderste en boonste rooster uitgelê en 10 minute gedroog by 200-230 grade. Die waaier in die toestel verhit die produkte van bo af deur warm lug te laat loop.

Pampoen kookproses

Nadat jy die vervaardiging van konveksie-oond vervaardig het, sal jy 'n lekker lekker en lekker hapje kry. Die nadeel van die toestel lê in die feit dat die vrugte en groente vir die volledige droog moet word.

In die lug

Die mees beproefde, veiligste en gunsteling manier om produkte te droog, is in die buitelug. Die werking van die ultravioletstrale van die son ontsmettings die produkte, wat hulle absoluut veilig maak.

Wanneer dit aan direkte sonlig blootgestel word, sal vog vinniger verdamp, maar die opberging van gesnyde vrugte en groente in 'n skuur of skuur sal ook verseker dat dit betyds droog word.

Die grootste probleem wat die gasvrou ondervind tydens die droog van die lug is die voorkoms van insekte. In die aand moet jy halffabrikate van die straat af in 'n bedekte kamer bring sodat hulle nie uit die oggenddauw bederf nie.

Hoe om skyfies goed te berg en te gebruik van groente en vrugte

Vrugte- en groenteplaatjies - die vinnigste en nuttigste snack. Hulle is 'n integrale deel van die dieet van atlete, kinders en alle mense wat daarna streef om 'n gesonde lewenstyl na te kom. Met 'n koppie vars gedroogde skyfies en 'n interessante rolprent, kan jy aandete met jou gesin spandeer, hulle op 'n staptog of werk neem. Natuurlik behoort skyfies nie vars vrugte en groente uit die dieet af te dwing nie.

Voorbeeld van berging in drie liter-potte

Natuurlike produkte word nie meer as 6-9 maande gestoor nie, en dit is beter om dit in die eerste weke na produksie te gebruik. Die raklewe met 'n klein persentasie vog word aansienlik verminder. Sorg vir die veiligheid van die produk en plaas dit in verseëlde sellofaan of papiertasse. Kies die beste vervaardigingsmetode en druk op die gesondheid!

Ook vir die winter of stap, kan jy gedroogde aartappels en wortels voorberei.

Kyk na die video: 35 LEKKERE EN SNELLE RECEPTEN (Januarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send