Oor die plaas

Eenvoudige maniere om gedroogde kool vir die winter by die huis te kook

Pin
Send
Share
Send
Send


Moderne huisvroue is voortdurend op soek na maniere om voedingstowwe in groente te red. Kool is letterlik onontbeerlik in ons dieet. Dit voed die liggaam met vitamien C, sowel as die belangrikste minerale. Onder plat toestande is groenteboue redelik problematies. Moenie tyd hê om te lyk soos blare of knoppe besmetlike verrotting besmet nie. Verspilde vurke moet versigtig gesny word, of selfs heeltemal weggegooi word. Met droë kool sal sulke insidente nie. Maar die proses moet met alle erns genader word. Kom ons kyk na verskeie maniere om hierdie groente vir die winter by die huis te droog.

Hoe om voor te berei vir die droë verskillende soorte kool

Droë kool kan heel of verpletter word
  • kool. Die rekord vir die inhoud van vitamien C, sowel as fosfor, kalsium en kalium. Met 'n vurk om die blare te verwyder, waarop daar selfs die geringste verrotting sowel as die been is.
  • Cale. Dit is 'n kool met krullerige blare. Dit het baie vesel. Voordat jy droog is, sny die boonste blare, sowel as bederf.
  • Kleur. Vurke word verdeel in afsonderlike bloeiwyses, uitmekaar gebreek. 'N Stomp is ook nie nodig nie.
  • broccoli. Droog kan geheel of verpletter word. Laasgenoemde opsie is geriefliker. Grondstowwe moet van hoë gehalte wees. Gerapporteerde kolle en stompe word verwyder. Bloeiwyses word versigtig van die stam afgesny.
Alle vorme van kool moet vooraf gebrand word. Laat dit dan heeltemal droog word. Omslagvelle met 'n skoon natuurlike lap of papier. Nadat die groente in 'n enkele laag gesit is. Koerante kan nie gebruik word nie.

Die beste maniere om by die huis te droog

  • droër. Byvoorbeeld, VOLTERA 1000 Lux is 'n gespesialiseerde toestel met konveksie. Stukke groente word eweredig van alle kante verhit. Die proses duur 'n paar uur. Die toestel is kompak, so pas selfs in 'n klein kombuis. Die optimale temperatuur word beskou as binne + 40 - 60 grade. Oorskry dit is nie die moeite werd nie.
  • oond. Hierdie metode word as kunsmatig beskou. Hy het sy gewildheid verkry as gevolg van die wydverspreide gebruik van huishoudelike oonde. Skaars kombuis is nie so toegerus nie. Kool sal in verskillende stadiums gedroog word, anders sal die groente hopeloos oor gedroog of verbrand word. Die deur moet oop bly. Die gewenste resultaat kan binne 2 - 3 dae bereik word.
  • mikrogolf. Groente word in dun skywe gesny. Hulle verdroog baie vinnig. Slegs 'n baie kool in die oond pas nie.

Hoe om in die oond te droog

Hierdie metode word as kunsmatig beskou.

Kool word in dun stroke gesny en geblans. Oormaat vog moet heeltemal dreineer. Die temperatuur is van 50 tot 100 grade, maar nie hoër nie. As daar geen konveksiefunksie in die oond is nie, moet die deur effens oopgemaak word en met behulp van 'n gewone potlood in hierdie toestand gehou word. Wanneer dit 'n geel kleur verkry en die sap stop vloei, kan jy dit verwyder. Beter om 'n elektriese oond te gebruik.

Droog in die droog

Die proses van droogkool in die droog Volter 1000 Lux neem 'n paar uur

Grondstowwe word op dieselfde manier as vir die oond voorberei. Maar die proses sal baie meer tyd neem, aangesien die temperatuur in die elektriese droër half die helfte sal wees. Gekapte kool ontplooi op elke vlak. Dit sal oor 6 ure droog word.

In die mikrogolfoond

Droogkool in die mikrogolf is redelik vinnig

Die dikte van die stukke moet nie 2-3 cm oorskry nie. Dit is op hierdie diepte wat ultra-hoë frekwensie straling dring. Watermolekules word in werking gestel, en die vog verdamp geleidelik. Die modelle waarin die rotasie van die produkte op die gereg voorsien word, is meer effektief.

In konveksie oond

Dit neem 30 minute om die kool in die konveksie oond te droog.

Groente was, sny en verwerk kookwater. Sit papierhanddoeke om oortollige vog te absorbeer. Plaas dit dan op die stoomboot en plaas dit op die boonste rooster. Temperatuur in die reeks van 60 - 65 grade. 'N klein gedeelte sal gereed wees in 15 minute, 'n groter een in 'n halfuur.

Berging en gebruik van gedroogde kool

Die beste houers sal linne sakke van katoen wees. Pas ook glasbakkies en plastiekhouers met verseëlde deksels. Elke paar maande moet jy effens oopmaak sodat die tenks geventileer word. Anders sal die vorm verskyn. So 'n probleem kom dikwels voor met uitgemaakte kool.

Dit is die beste om droëkool in 'n glashouer of hb-sakke te berg.

Hierdie berging opsie is onontbeerlik vir toeriste. Ligte stelle gedroogde groente sal selfs in 'n klein rugsak pas. Hulle word gebruik, asook vars groente vir die kook van sop, stewels, koolsop. Week in water voor gebruik.

Werkende vroue kan gedroogde kool in diens neem. In 'n kwessie van minute word dit 'n vulsel vir eerste kursusse of 'n lekker vulsel.

Kyk na die video: How to clean your greased leather Panama Jack mens sandals (Februarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send