Oor die plaas

Hoe om aubergines te droog sodat hulle nie bitter is nie

Pin
Send
Share
Send
Send


Gedroogde eierplante - nie die mees algemene produk in Rusland nie, maar op die rakke van Turkye en Italië, word hulle in die eerste plek afgebreek. Vars vrugte bevat foliensuur-, vitamien A-, C-, K- en B-vitamiene. Nie baie mense weet dat as jy korrels behoorlik droog word, al die voordelige eienskappe behoue ​​bly. Dit is een van die min produkte wat die speserye wat hulle voorberei het, ten volle absorbeer. Gebruik die interessantste aanvullings om 'n ongewone geur te gee.

Droog besonderhede

Droog - die prosedure is lank en moeisaam. Groente kan nie "wispelturig" genoem word nie, maar om van die bitterheid ontslae te raak, moet hulle altyd in water of marinade geweek word voordat dit gekook word.

Van bymiddels, groente- of olyfolie, balsamiese asyn, sojasous, paprika, 'n mengsel van Italiaanse kruie is perfek.

Vir die voorbereiding van ten volle gedroogde tuisgemaakte skyfies, moet die vrug so dun as moontlik gesny word, en verlaat die vel. Gedroogde kan in wasters, helftes, skywe, blokkies gesny word, en die vel moet verwyder word om bitterheid te voorkom.

Vrugte van enige grootte word in stroke gesny met 'n dun mes of groentegras. Eierplante word vir 2 uur in 'n marinade olyfolie, sojasous, heuning en paprika geplaas. Na die voorbereidingstyd, is dit nodig om met 'n papierhanddoek te vlek en 'n elektriese droger vir 'n dag in te stel en die temperatuur tot 40 grade te stel.

Die breedte van die strook hang af van hoe bros en brosse chips jy wil eindig

Toestand vir skyfies

Leuk, knapperig, en bowenal - gesond. Aubergine skyfies sal jou gunsteling wees as jy dit ten minste een keer probeer. 'N noodsaaklike voorwaarde vir hulle voorbereiding is week in 'n marinade van groente-olie, asyn, en enige speserye. Sny die groente in dun skywe en braai in groente-olie, droog in die oond of mikrogolf.

Voordat dit gedroog word, moet snyringe in 'n stoof in groente-olie braai

Die resep vir die kook van eiervrug "soos sampioene"

Die naam van die snack is "eiervrug soos sampioene" by die aanhoor van baie gourmands, maar nie almal ken die geheim van hul kookmetode nie. Berei uitsluitlik uit jong vrugte met 'n klein hoeveelheid sade. Groente moet gewas word, in klein sirkels gesny word, op 'n draad gesny en op 'n bakplaat sit. Die vel word nie verwyder nie. In 'n verhitte oond word hulle vir 10-15 minute by 'n temperatuur van 160-170 grade gehou. Die biljet word op 'n droë plek uitgehang en tot droog gehou.

Hang die sampioenbundel in 'n droë geventileerde plek.

Gedroogde eierplante

Groot vrugte word geskil en in groot wassies gesny, besprinkel met sout en enige speserye. Groente word vir 15 minute gelaat om bitterheid uit die pulp te verwyder. Vervolgens moet elke stuk met lopende water gewas word en vir 3-5 minute in kokende water geplaas word. Groente word op 'n bakplaat uitgelê en in 5 uur by 60 grade in die oond gehou. Voor gebruik moet gedroogde ringe in water geweek word, dan braai. In hierdie vorm kan 'n tuisgemaakte bakkie in die kelder gestoor word in 'n glasbottel, wat bo-op met groente-olie gevul word.

Dit is hoe soepplante sorg vir soaking.

Tuisgemaakte droogmetodes

Elkeen van die droogmetodes verdient jou aandag. Elkeen van hulle is selfversorgend, oorspronklik en interessant. Diegene wat so gou as moontlik kriebiese skyfies wil eet, sal droog in die mikrogolf kies, en geduldig huisvroue sal 'n week wag om die groente op natuurlike wyse te droog. Die elektriese droër sal al die nuttige eienskappe behou, en die oond, in teendeel, sal hulle vernietig. Probeer al die metodes om gedroogde eiervrug te kook, en jy sal voel hoeveel hulle van mekaar verskil.

Die gedroogde vrugte wat aldus behandel word, word gebruik om dolma te maak.

Resep vir kook in die oond

Eierplante moet gewas word en met 'n droë handdoek afgegooi word, in gelyke stukke gesny word vir eenvormige droog. In die oond, voorafverhit tot 200 grade, word groente op 'n bakplaat geplaas. Die totale droogtyd sal 5 uur wees, maar na die eerste uur van droog moet die temperatuur gehalveer word.

Sodat alle vitamiene nie tydens droog verlore raak nie, kan jy die temperatuur verminder, wat die tyd wat die tyd spandeer, effens sal verhoog

Hierdie droogmetode is een van die vinnigste. Sy enigste nadeel is dat tydens die hittebehandeling by hoë temperature al die bruikbare eienskappe verlore sal gaan.

Hoe om 'n groente in 'n elektriese droër te droog

Gesnyde en pre-gepekelde aubergines word uitgelê op die vlakke van die droog. In die VOLTERA 1000 Lux-droër word die warm lug eweredig oor die oppervlak van die groente versprei en ontneem hulle oortollige vog - jy hoef hulle nie eers oor te draai nie. Die minimum temperatuur van 40 grade sal vitamiene red.

Volg die proses en moenie toelaat dat die temperatuur bo 40 grade styg nie

Die metode vereis tydrowend, dit neem 24-27 uur om een ​​porsie te droog.

In die mikrogolfoond

Aubergine-skyfies word baie vinnig in die mikrogolf gekook. Nie eers 'n halfuur van jou "Ek wil hê nie" - soos jy al geurige groenteskyfies sal knak. Groente word gewas, gedroog en so dun as moontlik gesny. Volgende, moet hulle in 'n sak geplaas word, gooi 'n klein hoeveelheid groente-olie, gooi dit in sout en enige speserye, meng. Berei snye 5 minute teen 'n krag van 750 watt.

Voeg sout, speserye, groente-olie in die pakkie by die eiervrug by en meng alles goed.

Groente word gedroog as gevolg van die uitwerking van mikrogolwe en sal 'n skerp kors verkry. Dit is belangrik om die spanningskontrole te monitor en om nie die skyfies uit te droog of, andersom, rou te bly nie.

Hoe kan jy in die lug droog word

Vir droog in oop spasie is dit die moeite werd om dunvellevrugte met 'n minimum aantal sade te kies. Groente moet heel wees, selfs, sonder skade en tekens van bederf. Eierplante word gewas en met 'n handdoek gesmeer, dan oor die rand gesny en op 'n papierblad neergelê. Droogtyd vir groente sal van 5 dae tot 'n week wees.

Die metode is ongemaklik omdat die eierplante periodiek oorgedra moet word vir eenvormige droging en bedek met gaas. Enige droë kamer sonder konsepte sal dit doen.

Moenie direkte sonlig op die geposseerde groente toelaat nie

Hoe om droë aubergines behoorlik op te slaan en te gebruik

Droog is die enigste manier om groente vir die winter so lank as moontlik te bewaar, maar selfs kan hy tydsbeperkings vind. Gedroogde eierplante bly ses maande lank in die kelder in 'n glasbottel, en heeltemal gedroogde groente kan vir 9 maande in 'n verseëlde sak verpak word. Sulke spasies sal selfs in die winter aan die hand wees, as jy skielik die eiervrug wil proe.

Goed gedroogde en verseëlde skyfies word perfek bewaar gedurende die winter.

Gedroogde produkte word nie wyd gebruik in medisyne en skoonheidsmiddels nie, maar dit is bewys dat hulle nikotienafhanklikheid kan genees as gevolg van die inhoud van nikotiensuur in die samestelling daarvan.

Voordat jy by die skottel voeg, moet gedroogde snye in water geweek word. Eksperimenteer en voeg aubergines by sop, stewels, hoofgeregte. En bowenal - darem droog, en jy kan altyd 'n manier vind om dit te gebruik!

Lees ook ons ​​artikels oor die metodes om droë peper en aspersies te droog.

Kyk na die video: How to Grow and Plant Sweet Potatoes - Gardening Tips (Januarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send