Dit is nie 'n geheim vir enigiemand dat met tradisionele metodes om gewasse te stoor, soos inmaak, die gebruik van stowwe wat nie altyd voordelig vir die menslike liggaam is nie - asyn en sout - aanvaar word. Dit is baie nuttiger om gedroogde voedsel te gebruik vir verbruik. En nadat jy probeer het om Jerusalem artisjok by die huis te droog, is jy seker om 'n klomp van die krag van die gebruik te kry, op voorwaarde dat die produk natuurlik is.
Droog besonderhede
Jerusalem artisjok, of aardpeer, of Jerusalem artisjok, is 'n produk wat weer eens groot gewildheid onder moderne verbruikers kry. Die knolle van hierdie plant, wie se geboorteplek Noord-Amerika is, het reeds in die 17de eeu sy wye verspreiding in Europa verkry. Hulle is nie net in rou gebruik nie, maar ook in gebraaide, gekookte en gebakte vorm. Selfs vandag kan jy sop, aartappels, verskillende slaaie van Jerusalem artisjok maak. Pektien vervat in die plant word bygevoeg aan jellies, konfyt, baba en dieetprodukte.
Dit berei 'n wye verskeidenheid geregte voor van skyfies tot braaikolle.In die VSA het die plant begin droog, maal en gebruik as 'n middel. Gedroogde dit behou al die oorspronklike eienskappe. Dit bevat vitamiene (A, B, C, PP). Dit is ook ryk aan spoorelemente (sink, magnesium, yster, kalium, ens.). Daarbenewens is droë Jerusalem artisjok 'n bron van proteïene, vette en koolhidrate wat onontbeerlik is vir die liggaam.
'N Droë groente word baie langer gestoor as ruwe knolle wat net vir 'n paar maande op 'n koel plek gehou kan word. Gedroogde knol word 'n hele jaar gebruik.
Voordat jy in koppies gesny word, sit die wortels op 'n handdoek om van vog ontslae te raakDroë topinambur moontlik deur alle bekende droogmetodes. Vóór die droog word die knolle deeglik skoongemaak en van die grond af gewas, met behulp van papierhanddoeke van oormatige vog verwyder en in dun sirkels gesny.
Maniere om Jerusalem artisjok by die huis te droog
Soos enige ander, word hierdie groente vandag gedroog deur gewilde tuisgemaakte metodes. Dit kan in die oond, elektriese droër, in die mikrogolf en in die buitelug gedoen word. Om die voor- en nadele van die aangebied metodes te verstaan, is dit nodig om elkeen afsonderlik en in meer detail te oorweeg.
Om krokante skyfies te kry, moet die wortelgroente dun gesny word.Hoe om te kook in die oond
Die proses om droë topinambur in die oond te droog, is soos volg:
- Eerstens moet jy vooraf gekookte panne bedek met spesiale bakpapier en sit dun gesnyde knolle op hulle. Dit is raadsaam dat hulle nie mekaar raak nie.
- Tweedens word die snye vir ongeveer drie uur by 'n temperatuur van 50 grade in die oond gehou, waartydens sommige van die water van die gekapte knolle verdamp word.
- Derdens, laat die stukke vir 24 uur afkoel.
- Vierde, na 'n dag word gedroogde knolle in 'n oond teen 60 grade geplaas tot finale gereedheid.
Kyk na die temperatuur en moenie toelaat dat dit meer as 60 grade oorskry nieDie nadeel van hierdie metode is dat dit soms nie altyd moontlik is om die temperatuur korrek aan te pas nie. Om dit te vermy, is dit beter om die hele proses deeglik te beheer. Van die voordele wat opgemerk word, is die moontlikheid om al die bruikbare kwaliteite van topinambur tot die maksimum te behou. Sulke gedroogde bekers sal soos skyfies proe.
Hoe om skyfies in elektriese droër te kry
Moderne droog, byvoorbeeld, VOLTERA 1000 Lux, kan die droogtyd van die wortelskringe aansienlik verminder. Hierdie metode word beskou as die mees ideale.
Die voordeel van drogers is dat hulle verskeie afdelings en 'n temperatuurbeheerder het. Dit is die moeite werd om te let op die feit dat u die proses net van tyd tot tyd moet monitor. Al die nodige parameters en droog voorwaardes is vooraf ingestel met behulp van die dashboard.
Hoe dunner die gesnyde sirkels, hoe skerper die skyfies sal wees.Ongelukkig moet jy hierdie tipe huishoudelike toestelle koop as dit nie tans beskikbaar is om hierdie droogmetode te gebruik nie.
In die buitelug
Droog topinambur met die hulp van sonlig die langste opsie. Eerstens, dit neem vier tot vyf dae om te droog as die dag sonnig is. Met bewolkte weer selfs langer. Tweedens, in hierdie tyd kan dit deur vlieë en midges geliefd word. Die proses eindig wanneer al die vloeistof van die knol verdamp.
Moenie vergeet om te roer en draai die sny tydens droog vir uniform nieHoe kan dit in die mikrogolfoond gedroog word
Jy kan die topinamburbekers en in die mikrogolfoond droog. Om te proe, soos wanneer hulle in die oond kook, sal hulle lyk soos aartappelskyfies.
Die sirkels moet op 'n bord in 'n dun laag uitgelê word en vir tien minute teen 'n gemiddelde krag gestel word. Dan moet hulle uitgaan en draai. Herhaal die prosedure weer. Dit is die vinnigste manier om die knol van hierdie plant te droog. Maar hy benodig konstante monitering.
Vir die sny in dun sirkels, kan jy 'n verskeidenheid spuitpunte gebruik. Hoe om 'n droë wortelgroente behoorlik te berg en te gebruik
Dit word aanbeveel om droë Jerusalem artisjok in styf geslote houers op plekke wat ontoeganklik is tot sonlig, te stoor. Dit is beter as die opgaartenks gemaak word van glas of plastiek.
Die blik moet verseël word om insekte en motte te voorkom.Ook doek sakke vasgemaak met toue is perfek vir hierdie doel. Die kamer waar die houer geleë sal wees, moet periodiek geventileer word.
Wees versigtig om te verseker dat klein insekte nie in sakke of bokse met droog begin nie.
Kontroleer gereeld vir insekpille.In die toekoms kan gedroogde knolle van Jerusalem-artisjok met 'n koffiemolen vermorsel word. Die voorbereide poeier word by verskeie drankies bygevoeg: tee, koffie, selfs melk. Daarbenewens sal dit nie oorbodig wees in vitamienpreparate nie.
Gebruik grondgemaalde gedroogde wortels en in skoonheidsmiddels. In kombinasie met ander natuurlike produkte, soos heuning of melk, kan jy anti-veroudering van gesigsmaskers daaruit maak.
Droog van die artisjokproses in Jerusalem is nie baie tydrowend nie, maar bring verdere tasbare voordele. Enige eienaar van hierdie wortel kan enige tyd sy knol droogmaak. Gedroogde erdepeer in sy eienskappe is dieselfde as vars. 'N sagte droog metode laat jou toe om die aanvanklike vlak van vitamiene en spoorelemente te behou. Gevolglik kan 'n medisinale en voedsame produk wat binne en buite die liggaam gebruik word, altyd in die huis gestoor word.
U sal ook belangstel om ons artikels te lees oor die metodes om peper en aspersies te droog.
