Oor die plaas

7 eenvoudige maniere om olie tuis te droog met stap vir stap instruksies

Pin
Send
Share
Send
Send


Boter is veral goed wanneer dit met aartappels gebraai word. Die sop van hierdie sampioene het 'n spesiale reuk en vet. In verskillende streke van Rusland is hulle gedroog deur gestreepte stokke of drade in 'n Russiese stoof. Die oes van sampioene in die toekoms het die natuur geleer. Gedroog deur die son en wind, hulle bly eetbaar, behou al die voedingstowwe. Ons bied u maniere om olie vir die winter by die huis te droog.

Die besondere besonderhede van die droging van boletus by die huis

Klein botterlemoene word heeltemal gedroog, en groot pette en bene word in klein stukke of borde gesny.

Masyata bevat 'n groot hoeveelheid proteïene en vitamiene. Gedroogde sampioene behou al die vitamiene en natuurlike smaak. Die vleis is vlesig, sappig met baie vog, daarom droog dit langer as ander soorte sampioene.

Die sampioene wat uit die bos gebring word, word uitgesorteer, uitgegooi, wurmgegooi. Toe het groot maslava in dun stukke gesny. Gekook om sampioene te droog, moenie was nie, om nie oormaat vloeistof te voeg nie. Uit die olie kan die vel nie verwyder word nie. Maak sampioene van puin skoon met 'n sagte lap.

Behoorlik gedroogde bolette het 'n subtiele sampioen geur en is ligbruin of grys.

Ons stel ook voor om te lees hoe om gedroogde sampioene, kantelhare, aubergines en courgette te kook.

Metodes om olie vir die winter te droog

Tradisioneel, op die platteland, word sampioene gedroog, versprei op die oppervlak van 'n houtbord of skinkbord. 'N Houer met spasies word na die oop lug uitgevoer en in 'n skaduwee plek geïnstalleer. Produkte wat met gaas bedek is, kan in direkte sonlig gedroog word. In die dorp in die somer kan jy gereeld bakkies en bakkies met drogers op die dakke van lae buitegeboue sien. Vergeet ook nie om kennis te maak met die oorspronklike metodes om aartappels, wortels, pepers en aspersies te droog nie.

Oond Droging

Om 'n meer eenvormige droog te verseker, verander die pallets met kookperiodes gereeld plekke, en die sampioene self verander

Droog in die oond vind plaas as gevolg van die beweging van warmlugstrome binne-in die oond. Steam ontsnap deur die gate in die agtermuur van die toestel. Manipulasie word in verskeie fases uitgevoer:

1. Maslata sny en lê 'n dun laag op die rooster (bakplaat);

2. Smeer liggies in die oond teen 'n temperatuur van 40 - 50 grade;

3. Verhoog die temperatuur na + 70;

4. Die temperatuur word verlaag tot + 40 en gedroog.

Oond droog is 'n lang proses. Die kompleksiteit van die implementering daarvan is die behoefte om 'n sekere temperatuur te behou. Die manier om in die oond te kook, is goed omdat dit in 'n kort tyd 'n groot hoeveelheid van die produk kan verwerk. Die bakplate wat in verskeie rye geïnstalleer is soos die drogers gereed is, word hierbo herrangskik, hul plek word deur nuwe bakies met gesnyde sampioene geneem.

Mikrogolfdroog

Aangesien die pette baie vinnig water absorbeer, word dit nie aanbeveel om die sampioene te was voordat dit gedroog word nie.

Die mikrogolfoond verdamp vinnig vog uit die sampioene. Sny die werkstuk in die mikrogolfoond en kies dan 'n temperatuur van 100 grade. Na ongeveer 15-20 minute word die stoof onderbreek en die deur word oopgemaak om stoom en kondensaat te verwyder. Manipulasie word verskeie kere gedoen totdat die produk heeltemal gereed is. Hierdie metode geniet om verskeie redes nie gewildheid nie:

1. die droogproses is lank;

2. Die gasvrou moet voortdurend in die kombuis teenwoordig wees om die werk van die toestel te beheer;

3. Die volume van die mikrogolfoond laat nie toe om 'n groot hoeveelheid van die produk voor te berei nie;

4. As die deur nie betyds geopen word nie, sal die gedroogde sampioene weer nat wees.

Droog in die droog

Die samestelling van sampioene in 'n elektriese droër VOLTERA 1000 Lux is die mees winsgewende manier. Droging vind plaas deur die lug in die eenheid te verhit en die damp deur die vents te verwyder.

Die hele proses duur van 120 tot 360 minute. Boter sny, evalueer hulle alle vlakke in die droog. Stel dan die temperatuurregime + 50 grade bloot. Geen verdere manipulasies van die gasvrou word vereis nie.

Droog op 'n tou

Die belangrikste ding is dat die sampioene op die "krale" nie styf by mekaar geleë is nie

Olie kan geoes word deur tou op drade, soos krale. Droogery vind plaas as gevolg van die ventilasie van die lug binne. Hierdie metode vereis nie spesiale toerusting en spesiale vaardighede van die gasvrou nie. Dit is genoeg om 'n sterk draad en 'n gypsynaald te hê.

Groot boletus in skywe gesny. Elke swam word deur middel van 'n naald in die middel ingeprop en 'n draad word daardeur getrek. Mushroomkrale word langs die stoof in die kombuis gehang. Vog verdamp geleidelik. Droog, voorberei op hierdie manier, behou al die vitamiene. Die proses van droog op die draad benodig nie veel moeite nie, die produk self bereik geleidelik die verlangde toestand.

In die Russiese stoof

Hierdie metode om olie te droog is deur ons oumagate gebruik.

Die verhitte metselwerk hou die hitte vir 'n lang tyd. Afgelope produkte is onder hoë temperatuur gedroog. Stoom het deur 'n spesiaal verlaat gaping tussen die klep en die muur gegaan.

Droging het soos volg plaasgevind:

1. sampioene wat met 'n pet op 'n metaalplaat (bakplaat) neergesit is, of spykers gesny het;

2. in 'n verhitte oond geplaas sodat die produkte nie die baksteen raak nie;

3. die bower is gesluit met 'n demper, wat 'n gaping vir ventilasie laat;

4. Sampioene verwyder wanneer die oond afgekoel het.

Stoor gedroogde sampioene in glasbakkies onder styfpassende deksels

Maslata, 'n paar keer na droog, word bedek om wrokkigheid uit te skakel. Ongedroogde sampioene het na die volgende verhitting van die stoof gereedgemaak. Die metode van droog van groente, sampioene en bessies in die Russiese stoof is amper vergete, selfs op die platteland is hulle nie bewaar nie. Dit sal interessant wees om te leer hoe om skyfies van groente by die huis en geurige knoffel te kook.

In konveksie oond

Die toestel is nie deur vervaardigers voorsien vir die droging van produkte nie, maar kan vir hierdie doel gebruik word, indien u die uitstroom van stoom verseker. Vir hierdie doel word die aërodrilldeksel oorbly, dit met 'n metaalvoorwerp (skewer, lepel) verseker. Sampioene word in 'n eenvormige dun laag binne die toestel versprei. Stel die temperatuur tot 60-70 grade en draai hoë spoed aan. Maslata gedroog in 1, 5 - 2 uur.

Oor die stoof

Voordat jy die gas aanskakel, moet jy die sampioene stewig op die struktuur droog maak

Gedroogde sampioene kom voor as gevolg van die beweging van verhitte lug. Produkte wat verwerk moet word, word bo die stoof geplaas. Hulle kan gemonteer word op hang bars, spiese. Op die stoof kan jy nie sop kook nie en kook water. Skakel alle branders op medium hitte aan. Bring sampioene om droog te maak.

Gedroogde sampioene word in vragsakkies of in glasbakkies gestoor. Die rakleeftyd hang af van die mate van droog- en bergingstoestande. Gedroogde boletus is geskik vir die kook van sop en hoofgereg vanaf 12 maande tot 'n paar jaar.

Kyk na die video: Suspense: Heart's Desire A Guy Gets Lonely Pearls Are a Nuisance (Februarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send