Kiwi - die eens eksotiese vrug, wat vandag in enige winkel in ons groot land gevind kan word. In die wêreld van vrugte is dit een van die nuttigste. Geen wonder dat dit die "pantry of vitamins" genoem word nie. Sappige heldergroen vrugte word gebruik vir die kook van nageregte, in kosmetologie en tradisionele medisyne. Een kiwi of Chinese kruisbes bevat soveel vitamien C as drie medium lemoene. Maar hoe om voedingstowwe te bespaar wanneer die fetus geoes word vir toekomstige gebruik? Die beste opsies - om gedroogde of droëvrugte te maak.
Die besonderhede van die droging van kiwi by die huis
Dit lyk of dit makliker kan wees om vrugte te droog? Daar is egter enkele belangrike besonderhede. Nie alle vrugte kan geoes word nie. Vir hierdie doel is slegs vars rypes met 'n gladde gladde vel van donkergroen kleur geskik. Hulle moet nie ingeduik word nie. Vrugte moet deeglik gespoel word onder lopende water en in sirkels of mediumgrootte blokkies gesny word. "Chinese kruisbessie" is baie sappig, dus voordat dit voorberei word vir droog of droog, is dit nodig om dit op 'n plek toeganklik vir warm lug te hou. Dit sal oortollige vog verwyder en die werkstuk maklik en aangenaam maak.
Om die kiwi te droog, word dit in dun sirkels gesnyDaar is verskeie maniere om by die huis te droog.
Oond Droging
Die gewildste manier vanweë die eenvoud en bekostigbaarheid daarvan. Daarbenewens kan die gasvrou nie afhang van die weer buite die venster nie. Voordat jy in die oond droog word, moet die vrugte vir 'n paar dae in die oop lug uitgewis word. Droog moet in die skaduwee wees sodat die sonstrale nie in skywe val nie.
Die skywe word uitgelê op 'n perkamentgelegde bakplaat en word gemiddeld tot 5 uur by 50 ° C na die oond gestuur. Vog verdamp as gevolg van blootstelling aan hoë temperature. Daar is egter 'n aantal nuanses. Die mate van gereedheid wat jy noukeurig moet monitor. Die kookspoed hang immers af van die tegniese eienskappe van die oond. Daarbenewens. Hierdie metode word nie beskou as sagte vir bruikbare stowwe nie, omdat die skywe aan hoë temperature blootgestel word.
Gedroogde kiwi in die oond word vinnig voorberei, maar dit is belangrik om die kookproses te volgDroog in die elektriese droog
Die effek van temperatuur is nie so aggressief soos in die oond nie. Daarom verhoog die kans om al die nuttige eienskappe te stoor. Om die aangename groen kleur van die vrugte voor droog te bewaar, kan jy die skywe in suikerstroop week. Plakke word in spesiale droëpalletjies uitgelê, soos byvoorbeeld VOLTERA 1000 Lux. Hulle kry warm lug van die waaier. Droging moet ongeveer 12 uur wees by 'n temperatuur van 55 ° C.
Slegs een minus - dit is nodig om 'n elektriese droog te hê. As jy van winter tot winter met geurige vrugte, geurige groente en gedroogde groente wil voorsien, moet jy hierdie huishoudelike toerusting koop.
Gedroogde kiwi in elektriese drup spaar maksimum bruikbare eienskappeBuitendroog
So het ons moeders en oumas gedoen. Stukke moet op 'n skoon laag stof gevou word, bedek met 'n ander laag van dieselfde en stuur na die lug droog in 'n plek beskerm teen lig. Vog verdamp onder invloed van indirekte sonlig en lug. Maar vandag kan nie almal so 'n luukse bekostig nie. Trouens, naby die droogplek moet nie paaie, werkfabrieke, bande pas en ander maatskappye wees wat die lug kan besoedel nie. Daarbenewens moet jy gereed wees om wespe, vlieë en miere aan te val, aangetrokke deur die soetgeur van kiwi.
Kiwi droog in die oop lug sal ongeveer 'n week duurHoe om die vrugte op die vensterbank te droog
Stukke vrugte word op die vensterbank gelê, met perkament gelê en met dieselfde laag perkament bedek. Droging vind plaas as gevolg van blootstelling aan sonlig en warm lug vanaf die battery. Die metode is redelik tydrowend. Om die kiwi droog te word, sal gemiddeld vyf dae lank wees.
Droog die kiwi op die vensterbank vir 'n lang tyd, maar teen geen koste nie Kook gedroogde kiwi
Daar is nog 'n manier dat dit nuttig is om kiwi vir die winter voor te berei: die vrugte kan gestort word. Om dit te doen, word die vrug geskil en in skywe gesny. Daarna word hulle in 'n diep bak gesit en met suiker bedek. Pot oornag na die yskas gestuur om die vrugtesap te laat. Daarna word dit stroop voorberei en op die vuur verhit. Voeg kiwi skywe by die siroophouer en verhit tot kookpunt. Nadat dit van hitte verwyder is. Vrugte gee tyd infusie, en nadat dit in blikkies en koshouers uitgelê is. Gedroogde kiwi's behou nie net hul kleur nie, maar al die vitamiene.
Watter van die bogenoemde metodes wat u kies, is al gaar. Huisvroue het 'n vraag, hoe om te stoor en waar om kiwi te gebruik.
Gedroogde kiwi is 'n lekker lekker nagereg.Droë Chinese kruisbessies kan vir 'n jaar gestoor word. Nadat dit gedroog is, is dit beter om die kiwi in 'n geslote plastiekhouer te sit of 'n spesiale sak vir die stof vas te maak. Hulle word skoongemaak in 'n donker, koel en goed geventileerde plek. In geslote glasbakkies as gevolg van die vorming van vog op die snye van die vrug kan vorm kry.
Gedroogde vrugte kan gebruik word vir versnaperinge, voeg by ontbyt by graan. Hulle word gebruik om die vorming van nierstene, hartsiektes en sooibrand te voorkom. Kiwi kan ook bloeddruk normaliseer. En dit is nie verbasend nie, want die vrugte van die vrug bevat kalium, kalsium, yster, magnesium, fosfor, B-vitamiene, vrugte en foliesure.
Lees ook oor hoe om gedroogde spanspek te kook en hoe om pampoenpampoen te kook.
