Oor die plaas

Hoe om oestersampioene te droog en te droog teen die laagste koste

Pin
Send
Share
Send
Send


Oestersampioene - sampioene wat min vog bevat. Daarom impliseer die droogproses geen spesifieke probleme nie. U kan selfs die gereedskap byderhand gebruik. As hulle vir die winter gedroog word, sal die resultate vir 'n lang tydperk soet wees. Hulle het 'n verfynde smaak en 'n aangename geur wat jou sal toelaat om baie lekker geregte te kook.

Proses besonderhede

Jy moet groot sampioene optel en sonder vlokkies.

Daar is verskeie ongeskrewe reëls wat droë oestersampioene vir die winter toelaat. naamlik:

  • Dit is streng verbode om sampioene te was voordat dit gedroog word. Hulle word skoongemaak van vuil en blare. Indien nodig, verwyder die boonste skil;
  • Slegs vars, ongeskonde en netjiese monsters word gekies vir droog;
  • aan die begin van die droog stel die minimum temperatuur. Dan is dit die moeite werd om te verhoog;
  • aangesien die oestersampioene self groot is, moet hulle gesny word;
  • Op dieselfde pallet het net dieselfde grootte stukke uitgelê. So droog hulle op een slag;
  • tydens die droogproses word dit aanbeveel om 'n goeie sirkulasie van lugmassas te handhaaf, anders sal die produk versleg.

Maniere om oestersampioene vir die winter te droog

Daar is baie opsies vir die voorbereiding van sampioene vir die winter. Om dit te kan doen, het jy dalk beide beskikbare gereedskap en gespesialiseerde toestelle nodig. Oorweeg die mees algemene metodes van droog.

In die oond

Droog teen lae temperatuur

Jy kan ook in die oond droog word. Daarvoor word voorbereide stukke op 'n bakplaat gelê, wat voorheen met perkamentpapier bedek is. Jy moet die temperatuur op 45 grade stel. As jy meer sit, kan die produk brand, laer - moeg en bederf. Vir die sirkulasie van lugmassas en die vrystelling van vogtige lug, word aanbeveel om die oonddeur effens ajarig te hou. U kan tussen die oond en die deurspleet klem. Wanneer die stukke nie meer klewerig is nie, word die temperatuur tot 60 grade verhoog en so aan tot gereed. Om presies te sê hoe lank dit sal duur vir die hele droogproses, is moeilik. Dit hang alles af van die grootte van die individuele stukke. 'N Paar uur vir seker.

In die mikrogolfoond

Droogtyd word tot 2 uur verminder.

Jy kan selfs droog in die mikrogolfoond. Vir hierdie is voorbereide sampioene op 'n bord uitgelê. En dit is beter dat die stukke dieselfde was. Krag uitgestal minimum 100-150 watt. Die droogproses vind in verskeie stadiums plaas. Dries vir 20 minute, dan open die deur om klam lug vir 10 minute vry te maak. Die siklus herhaal weer. En so 'n paar keer tot heeltemal droog. As 'n reël is 3-4 sulke siklusse nodig, wat lank genoeg is.

In die droog

Vir die droger VOLTERA 1000 Lux-oestersampioene word in klein stukkies gesny

Die gebruik van elektriese droogers sal die oesproses vir die winter aansienlik versnel. Om dit te doen, word gepelde en gekapte sampioene uitgelê op die droogmaas VOLTERA 1000 Lux. Blootstelling by 50 grade vir 2 uur. Daarna moet jy tot 75 grade verhoog, ensovoorts totdat die sampioene heeltemal gaar is. Die hele droogproses kan 7-12 uur neem. Dit hang alles af van die grootte van die afskrifte.

Hoe om sampioene op 'n tou te droog

Die maklikste, bekostigbare en koste-gratis droogmetode

Hierdie metode om sampioene vir die winter te oes - die maklikste. Al wat nodig is, is 'n katoendraad en geskikte weerstoestande. Die warm, droë en sonnige tydperk sal doen. Voor-oester-sampioene word aanbeveel om van vuil skoongemaak te word en in gelyke dele gesny. Sampioene is op perkamentpapier uitgelê en in die son uitgevoer. Na drie uur, wanneer die stukke effens opgedroog word, kan hulle op 'n draad gestreep word. Daarna word sampioene in 'n warm en droë plek vir 'n dag gebring totdat dit heeltemal droog is.

In die Russiese stoof

Gedroogde sampioene wat reeds in die oond is

Oestersampioene vir die winter was selfs in die ou dae verloof. Hiervoor gebruik hulle Russiese stowe. Vandag het min verander en jy kan op dieselfde manier veilig gebruik. Hiervoor word verskeie stene aan die onderkant van die oond gelê. Hulle sal die nodige afstand verskaf sodat die oestersampioene eenvoudig nie verbrand nie. Voorbereide sampioene word op die rooster gelê. In die proses om hierdie metode te gebruik, moet jy nie die stoofdemper vergeet nie. Dit word aanbeveel om dit effens oop te maak om die nodige lugsirkulasie te verskaf. Oestersampioene sal binne 7-12 ure gereed wees.

In konveksie oond

Droogtyd hang af van die grootte van die sampioene.

Oestersampioene kan ook in lugkonveksie oonde gedroog word. Vir hierdie is voorbereide sampioene op die rooster van die rooster uitgelê. Uitgestelde maksimum spoed en temperatuur van 60-70 grade. Die proses duur ongeveer twee uur. Dit hang alles af van die grootte van die sampioene en hul varsheid.

Oor die stoof

Spesiale ontwerp vir droog oor 'n gasstoof

Die proses om oestersampioene oor die stoof te droog, is eenvoudig, maar nie altyd gerieflik nie. Alles weens die feit dat dit ongeveer twee dae neem. En vir hierdie tydperk om op die stoof te kook, is dit nie die moeite werd nie. Andersins absorbeer die sampioene al die reuke wat voorkom en sal ophou om so geurig soos voorheen te wees. Voorbereide sampioene word op 'n draad gestreep en hang oor die ingeboude branders van 'n gasstoof. Die proses duur 'n paar dae totdat die oesterampioen baie droog is.

Oestersampioene is lekker en geurige sampioene wat by verskeie geregte gevoeg kan word. Sommige gedroogde stukkies word verwerk tot 'n toestand van poeier vir gebruik as 'n geurmiddels. Die proses van droog hierdie tipe sampioen is redelik eenvoudig, aangesien dit nie toegerus is met oormatige vog. Verskeie slim bewegings en 'n lekkerny vir die winter is gereed.

Hoe om vir die koue maande van die jaar ander produkte te droog, sien die artikels oor courgette, aspersies, wortels.

Pin
Send
Share
Send
Send