By die keuse van saad- of koolsaailinge om in hul eie omgewing te groei, verkies baie tuiniers die wit verskeidenheid. Hierdie beperking is waarskynlik die gevolg van die teleurstelling wat ervaar is tydens die onsuksesvolle verbouing van ander spesies.
Variëteite van kool
Ongetwyfeld, elke soort kultuur is toegerus met sy eie voordele en eienaardighede van agrotechnology. Alhoewel die samestelling klein verskille het, elke graad is ryk aan bruikbare minerale en vitamiene ongeag die grootte en volwassenheid. Op een bed kan jy blomkool, broccoli en byvoorbeeld kohlrabi groei, waardeur die spyskaart, winter voorbereidings gediversifiseer word.
In die rooi, die grootste hoeveelheid vitamien C en karoteen, en blomkool is bekend vir sy dieetkwaliteit en uitstekende delikate geur. Veral nuttig om groente te eet, wat die liggaam se weerstand teen bestraling en nadelige omgewingsagtergrond verhoog. Sulke dokters sluit broccoli in met klein afrigters, wat voorheen eksoties beskou word. Moderne tuiniers groei suksesvol behoorlik onbewustelike groente in hul tuinbeddens en versamel groot opbrengste van hulle.
Rooi vertoning Rooi, suiwer pers vitamien
Dit moet billik genoem word violet. Eksterne is die rooi voorkoms soortgelyk aan die wit een, maar die blare het 'n rooi-violette kleur, die struktuur is digter. Die samestelling oorskry ook die inhoud van waardevolle minerale en vitamiene.hulle nommer Blare van die kop kan in Junie gepluk word vir die maak van slaaie. Groente word in gemarineerde vorm en stoofpot, as 'n onafhanklike produk, en in kombinasie met ander bestanddele gebruik.
Die vegetatiewe tydperk van die rooi spesie duur 150 dae, die gewig van die kop is gemiddeld 1-3,5 kg. Onder die belangrikste voordele:
- koue weerstand (jong lote verduur ryp tot minus 5 ° С);
- die wortelstelsel is goed ontwikkel;
- Antosianiene word in die samestelling ingesluit, wat 'n positiewe uitwerking op die mens se gesondheid het (verhoog die elastisiteit van die kapillêre, reguleer hul deurlaatbaarheid).
Die nadeel van hierdie tipe is slegs een - dit is die onvermoë om te gebruik vir piekels.
blomkool
Kool van alle kleure van die reënboogRegverdig die naam: die vrugte is van alle kleure van die reënboog. 'N gewilde groente op die terrein van baie tuiniers en nie minder bekende produk onder die kokke. Vitamienbom word as 'n onafhanklike bestanddeel geëet, en in kombinasie met ander komponente. Die proses van groei bevat nie komplekse prosedures nie en vereis nie veel aandag nie. Dit is slegs nodig om die elementêre reëls van landbou-ingenieurswese te onderhou.
Jaarlikse plant vorm digte bloeiwyses van 350 tot 1500 kg. Grondvrugbaarheid en groeitoestande beïnvloed die smaak van die vrugte. Oes word uitgevoer in 90-105 dae na die voorkoms van spruite (vroeë rypwording variëteite).
Broccoli, kenmerkend
Broccoli kool, 'n bron van vitamieneDie groente is soortgelyk aan blomkool, maar die bloeiwyses het 'n ryk groen kleur. Die rykste samestelling van proteïene en vitamiene het hierdie spesie na die kategorie van populêre kulture geopper. Kool lekkerny wat vertraag veroudering, probeer om baie tuiniers in hul erwe te kweek. Dit word gefasiliteer deur onpretensieuse landboutegnologie en koue weerstand van kool. Dit verloor nie sy eienskappe tydens ryp tot minder as 7 ° С nie. In teenstelling met ander spesies, is die kultuur ongemaklik vir grondvrugbaarheid, maar dit beteken nie dat die plante nie kunsmis benodig nie, maar nog steeds benodig ekstra voeding. Gereelde water is ook nodig, veral wanneer die koppe verouder word.
Die voordele van die groei van broccoli:
- die nut en voedingswaarde van die produk;
- die vermoë om die spyskaart te diversifiseer;
- onpretensieusheid in die versorging van bewerking;
- Die groente is onderworpe aan verskillende soorte verwerking (stoof, sout, ens.).
Die gebrek aan kenmerke van landboutegnologie beroof die planttekorte.
Savoy
Savoikool bestand teen droogteDie ideale groente vir die groei in die middelste baan. Savoikool is droogtetolerant, dit is nie interessant vir plae nie. Die struktuur van die groente is soortgelyk aan die albumenspesies, maar die blare is sagter en sagter. Hulle is maklik om te demonstreer vir die voorbereiding van verskillende geregte, dit is net nodig om kookwater daaroor te gooi. Die samestelling bevat 'n groot aantal waardevolle minerale en vitamiene, wat oorskry in hoeveelheid ander tipes.
Die vegetatiewe tydperk van vroeë variëteite duur 105-120 dae, dus die lae opbrengs. Die smaak van die groente is baie delikaat weens die klein hoeveelheid mosterdolie in die samestelling en die afwesigheid van growwe vesels. Geskik vir vars verbruik, stoofpot. Funksie van die vorm is koue weerstand, met kort rype behou produk- en smaakgehalte.
Die nadeel is 'n kort raklewe.
Kohlrabi, gesondheidsverskeidenheid
Die chemiese samestelling van kohlrabi is vergelykbaar met sitrusgewasse, dus die groente is baie gewild onder kookkuns spesialiste. Tuiniers is minder bereid om die kultuur te gebruik om op hul erwe te groei. En tevergeefs, omdat die vrugte 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel het, stabiliseer bloeddruk, maak die ingewande skoon van gifstowwe.
Die termyn van rypwording van vroeë variëteite is 65-80 dae. Stebleplod bereik 'n massa van 220 gram, sommige spesies gordyn oor 2 kg. In 'n kort groeiseisoen kan jy verskeie oeste per seisoen skiet. Dit is moontlik om 'n groente in 'n oop grond en in warmbeddens te kweek. Plantversorging is oor die algemeen soortgelyk aan ander tipes kool. Die oes word lankal gestoor sonder verlies aan waardevolle eienskappe.
Brussel, klein afrigters
Spruitjies, lekkernyDie skaarsste soort kool in ons beddens. Die samestelling bevat 'n hele stoorkamer van vitamiene en mikroelemente wat die aantal proteïenvariëteite oorskry. 'N kenmerk van die groente is die teenwoordigheid van mosterdolie, wat tipies is vir radyse. Hierdie bestanddeel gee 'n vetterige geur aan die produk.
Die grootste voordeel van die kweek van 'n kultuur is die pretensie van plante tot die klimaat van die middelste sone. Die grootste nadeel is die lang groeiseisoen. By die aanplant van sade in April sal die oes eers teen die einde van die warm seisoen verkry word (die rypwordingstydperk is ongeveer 150 dae). Om die proses te bespoedig, word aanbeveel om groente deur saailinge te groei.
Beijing, nie bang vir ryp nie
In die Russiese plantegroei groei die verbouing van Peking-kool net momentum. Die groente het gewild geword as gevolg van sy ryk vitamien samestelling, interessante smaak en hoë opbrengs (900 senters word van 1 hektaar verwyder). Die plant groei in toestande van lae temperature, wat tipies is van die klimaat van die middelste sone. Die groeiseisoen duur net 50-70 dae, wat gee geleentheid om 2-3 oeste per seisoen te kry. Dit is moontlik om die hele jaar deur gewasse sowel op oop grond as in kweekhuise te verbou.
Voordele van kool:
- ryk aan voedingstowwe samestelling;
- Jong lote weerstaan korttermyn ryp tot minus 7 ° С;
- hoë produktiwiteit.
Nie sonder kultuur en nadele nie:
- opbrengs hang af van grondvrugbaarheid;
- Landboutegnologie word nie ten volle verstaan nie;
- Groente lok die aandag van plae, kwesbaar vir siektes.
Peking kool, verskeidenheid GlasSee, van die bodem van die see af
Uniek in sy eienskappe en effekte op die menslike liggaam produk. Die komplekse biochemiese samestelling word gekenmerk deur die inhoud hoofsaaklik van jodium, 'n noodsaaklike stof vir die tiroïedklier. Daarbenewens is kelp ryk aan vitamiene van groep B, C, foliensuur, aminosure, pantoteensuur en ander mikroelemente. Om die waarheid te dit is 'n seewier wat op die seebodem groei. Met enige tipe verwerking (beit, droog) behou kool waardevolle eienskappe. Dit kan slegs gesondheid benadeel as 'n persoon 'n hipersensitiwiteit vir jodium het.
Sjinees, die bron van lang lewe
In samestelling is Chinese kool baie soortgelyk aan witkool, maar dit verskil aansienlik in voorkoms. Die blaarvorming van die groente sonder die ovarium van die kop is meer soos 'n blaarslaai, maar met 'n meer versadigde groen kleur. Van besondere waarde is lysien, 'n aminosuur wat die liggaam van gifstowwe en ander skadelike stowwe reinig.
Chinese kool Bok Choi, versterk die immuunstelselSjinees groente is hoog waardeer nie net vir sy smaak nie, maar ook vir sy vermoë om die immuunstelsel te versterk, wat nodig is vir lang lewe. Onder die onmiskenbare voordele:
- oes in Junie, wat nuttig is vir die aanvulling van die vitamientekort in die liggaam;
- sagte blaarstruktuur, kan vir baba kos gebruik word;
- eenvoudige reëls van landbou-ingenieurswese.
Slegs een minus is die groot grootte van die steel, wat byna die helfte van die groente beset. Maar jy kan dit vir kook gebruik.
Jy kan vars blare, gepekelde, gestoofde en gedroogde eet. Na die aanvang van koue weer, kan die potte met die gewas in die kamer geplaas word en oes tot Desember.
Die verskeidenheid kool op die beddens bied die geleentheid om die liggaam met gesonde mikroelemente te verryk, die immuunstelsel te versterk en die spyskaart met lekker geregte te diversifiseer.
