Oor die plaas

5 maklike maniere om feijoa by die huis te droog (+ resep vir die genesing van vrugte)

Pin
Send
Share
Send
Send


Feijoa is 'n eksotiese vrug wat uit Suid-Amerika gekom het. Hulle kan by die huis vars en gedroog word om die lieflike vrugte in die offseason te geniet. Danksy sy smaak en aromatiese eienskappe het die vrugte wêreldwyd gewild geword. Langtermyn-eksperimente van telers het die plant aangepas by die kouer klimaat. Nou word Feijoa gegroei in die Kaukasus, in Turkmenistan, in die Krim en selfs in die suidelike deel van die Krasnodar-gebied, wat dit moontlik gemaak het om die vrug vir almal toeganklik te maak.

Spesifisiteit van Feijoa Droog

Ongelukkig is feijoa 'n seisoenale vrug, so mense soek dikwels maniere om dit te maak. Sommige vries die vrugte, ander ingemaakte of voorbereide konfyt. Maar, soos die meeste vrugte, kan dit gedroog word! Die gedroogde weergawe is 'n uitstekende snack wat ook gebruik kan word om nageregte te maak, vleisgeregte te bak of eenvoudig by slaaie te voeg.

Waarskuwing! Vir droog word slegs volop ryp vrugte geskik.

Baie sê dat dit eenvoudig onmoontlik is om hierdie vrugte te droog. Dieselfde is een keer gesê oor kiwi, maar vir 'n paar dekades is hierdie gedroogde vrugte in die Asiatiese lande 'n gewilde lekkerny.

Voordat dit begin droog word, is dit belangrik om die vrugte behoorlik voor te berei:

  1. Eerstens moet jy dit behoorlik was. Doen dit uitsluitlik in koue water, anders sal die vel geel word. Dit word aanbeveel om die vrugte in koue water vir 'n paar minute te ontdoen om van nitrate ontslae te raak, wat vrugte verwerk word vir beter bewaring.
  2. Volgende word feijoa langs die lyf gesny, die bene word saam verwyder en die vloeibare pulp.
  3. Geskilde vrugte in snye of stroke gesny.
Om die oes lekker te maak, moet jy vars en ryp vrugte inneem.

Om vrugte af te haal voordat dit gedroog word, is nie nodig nie.

Metodes om feijoa by die huis te droog

Die proses van feijoa droog is baie eenvoudig. Selfs 'n persoon wat voorheen geen ervaring gehad het met die verkryging van gedroogde vrugte, sal probleme nie opduik nie.

Droog vrugte in hul velle in die oond

Ryp feijoa is baie sappig en bevat 'n groot hoeveelheid poli-onversadigde vetsure. As gevolg van hierdie samestelling gaan die vog uit die pulp baie stadig, en die droogproses duur baie. Hier is wat jy moet doen:

  • Voorverhit oond tot 40 °;
  • bedek die bakplaat met papier en versprei dit alreeds die Feijoa eweredig in een dun laag;
  • Plaas die bakplaat 4 tot 5 uur in die oond.
  • Los die oonddeur oop.
In die proses van feijoa droog, is dit nodig om te roer sodat die vog verdamp.

Dit is die beste om droog te maak in 'n elektriese oond, aangesien dit die funksie van addisionele blaas het, wat die proses van verdamping van vog versnel. Nadat die vrug afgekoel het, word dit op 'n papierhanddoek gelê en vir 'n dag by kamertemperatuur gelaat. Op hierdie manier gedroog is, is die vrugte effens hard, maar dit is ideaal vir die voorbereiding van gebak (as gekruide vrugte).

Droog in die droog

Feijoa kan vinnig en doeltreffend met 'n elektriese droër gedroog word, byvoorbeeld VOLTERA 1000 Lux. Eerstens moet jy dit opwarm. Vervolgens plaas die reeds voorbereide materiaal op die pallets (in die kompartemente) en stel die modus geskik om sappige vrugte te droog (temperatuur ongeveer 55 °). Die droogtyd in die droog is gemiddeld ongeveer 10 tot 12 uur, dus die prosedure word uitgevoer in 2 fases van 5 tot 6 uur elk. Om feijoa vir gereedheid na te gaan, is dit genoeg om een ​​sny te breek en binne te kyk. As sap uit gedroogde pulp onttrek word, beteken dit dat die vrug nog nie gereed is nie.

Die gereedheid van die produk kan bepaal word deur die afwesigheid van uitskeiding van vloeistof uit die fetus onder druk.

Son droog

Die gebruik van sonlig vir die droog van vrugte is die oudste en mees algemene metode om gedroogde vrugte te oes. As jy 'n huisie het of jy woon in 'n privaat huis, kan jy die vrugte onder die oop son droog. Hiervoor benodig jy 'n gewone tuinnet wat in die sonnigste gebiede geplaas word.

Voorbereide (geskil en gekap) vrugte word op die stel rooster gegooi. As jy feijoa onder die oop son wil droog, kan die snye 'n bietjie groter gesny word. Volgende, oor die vrugsetglas, wat die skadelike effekte van ultraviolet straling sal voorkom, terwyl die werking van die son verbeter word. Tussen die vrug en die glas moet daar genoeg spasie wees vir behoorlike lugsirkulasie. In net 3 dae kry jy 'n kwaliteit finale produk.

Vir die droog in die son moet jy die vrugte in groot skywe sny.

Hierdie metode is geskik vir die oes van groot hoeveelhede gedroogde vrugte. Daarbenewens, as gevolg van volle ventilasie in die buitelug, is daar geen risiko van vorm nie.

Droog op die vensterbank

Om die feijoa op die vensterbank te droog, moet jy die volgende doen:

  • Berei 'n plastiekbak en bedek dit met 'n gaasdoek. Gaas word aanbeveel om gesteriliseer te word (kook) om die verspreiding van verrotting op die vrug te voorkom.
  • Dip die vrugte in 'n oplossing van soutwater (twee eetlepels sout per 1 liter water) vir 3 minute.
  • Plaas die feijoa lobules op 'n gaas in 'n dun laag sodat hulle nie aan mekaar raak nie.
  • Die skinkbord word vir 3 - 4 dae op die vensterbank gelaat.
Draai die vrugte gedurig, en dan sal hulle eweredig uitdroog.

In die proses van droog is dit nodig om voortdurend die vrugte te monitor en dit om te keer (een keer per dag), anders sal verrotting voorkom. Gedroog op hierdie manier, die produk behou 'n groot hoeveelheid vitamiene.

Droog oor die stoof

Vrugte word in twee of vier gelyke dele langs die liggaam gesny en van vloeibare pulp skoongemaak. Die gevolglike lobules word op 'n tou met 'n naald vasgemaak, klein kranse geskep en oor die stoof opgehang. In net 5-7 dae kry jy sagte, gedroogde vrugte wat vir tot 4 maande gestoor kan word. Hierdie feijoa word bygevoeg aan slaaie en vleisgeregte, sowel as verbruik in sy suiwer vorm.

Wanneer dit oor die stoof gedroog word, word die vrugte in die helfte voorgesny

Kook gedroogde Feijoa

Die proses van droog by die huis is effens anders as droog en lyk soos volg:

  1. Eerstens word die vrugte deeglik in warm water (ongeveer 5 - 7 minute) geweek, waarna hulle in twee gelyke dele gesny word, wat die sade en kelkblare verwyder.
  2. Vervolgens moet jy die stroop kook. Voeg in een liter kokende water by twee glase suiker en 'n knippie sout, kook tot die bestanddele heeltemal opgelos is (10-15 minute).
  3. Die voorbereide vrugte word vir 2 uur in 'n stroop gedompel, waarna die lobules verwyder word en om te dreineer.
  4. Plaas dit dan op 'n bakplaat en plaas dit in 'n voorverhitte 70 ° oond vir 4 uur. Dit is nodig om die toestand van die vrug voortdurend te monitor sodat dit nie uitdroog nie.
Slegs volwasse en sagte vrugte kan gedroog word. As die vrug nie ryp is nie, sal dit blyk te wees "rubber".

Gereelde snye word toegelaat om af te koel. Die gedroogde produk blyk baie sappig en soet, anders as gedroog. In hierdie vorm kan dit bedien word as 'n volledige nagereg vir tee of koffie, bygevoeg aan gebak, gebak, sjokolade. Veral lekker is die kombinasie van gedroogde produk met roomys.

Om gedroogde feijoa te kry, word die vrugte in 'n soetstroop gekook, en dan gebak

Gedroogde en gedroogde Feijoa gestoor in 'n lugdigte, vogbestande houer. Glasbakkies met digte deksels wat in 'n donker, koel en droë plek pas, is ideaal. Goed gedroogde vrugte kan tot ses maande gestoor word.

Om die hele jaar deur lekker en vitamienryke disse op u tafel te hê, beveel ons u ook aan om u vertroud te maak met die geheime van die gedroogde spanspek en gekookte pampoen.

Kyk na die video: 10 Superfoods You Can Grow in Your Backyard - Gardening Tips (Januarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send