Oor die plaas

Hoe om vinnig en lekker droë en gedroogde kersietamaties te kook

Pin
Send
Share
Send
Send


Tamaties - een van die belangrikste groente wat vir baie geregte gebruik word. 'N Spesiale soort tamatie is kersie. Hulle word gekenmerk deur 'n delikate struktuur, 'n soet nasmaak en natuurlik 'n klein grootte. Hierdie eienskappe het hierdie tipe tamatie gewild gemaak. Hiervan kan jy 'n lekker gedroogde kersie maak.

Spesifisiteit van gekookte kersies

Dit is 'n spesiale produk wat alleen gebruik word in die vorm van 'n hapje of vir die kook van lekker geregte. Die eerste pogings om hulle te verwelk, het in die Mediterreense lande verskyn en is met sukses bekroon. Fyn resepte is vinnig geleer deur die gewildste kosse van die wêreld: Italiaans, Frans, Spaans.

Gedroogde miniatuur tamaties het 'n delikate smaak, veral as jy geurige kruie en speserye gebruik wanneer jy kook

Soms word twee metodes van kook verwar - droog en droog. Trouens, dit is nie identiese tegnologieë nie en die finale produk blyk anders te wees. Gedroogde groente word verkry deur droog en verpligte gereelde ventilasie. Die groente is nie heeltemal ontneem van vog nie, dit bly asof dit afgeneem het. By droog word die vog byna almal verdamp. Gedroogde groente word in geslote houers gaar.

Vir die voorbereiding van gedroogde kersies moet aandag gegee word aan die vars groente. Tamaties moet nie baie volwasse wees nie. Andersins, wanneer hulle kook, sal hulle verduister en 'n heeltemal onaantrekklike voorkoms hê. Dit sal vlesige vrugte neem, maar in watter minder sap. Om die regte gedroogde tamaties te kry, moet jy die groente korrek voorberei. Was deeglik en laat dreineer. Terselfdertyd probeer om die vrugte kleiner te maak sodat hulle elasties bly.

Voordat jy kook, verwyder die saad en sap uit die vrug.

Daar is verskeie maniere waarop gedroogde kersietamaties gekook kan word. In beginsel is dit maklik om 'n lekkerny voor te berei. Maar hulle sal meer soos droë mense wees. Maar dit sal nie die smaak bederf nie.

Die gewone toestelle en metodes word gebruik. Die mees algemene is 'n oond, gas of elektriese. Met die koms van nuwe items kombuis toestelle, soos die stadige koker, is die voorbereiding van baie geregte vereenvoudig. Selfs gedroogde tamaties kan gekook word in 'n wonderwerk tegniek. Maar nie net die stadige kok kan tamaties kook nie. Nog meer korrek is om die droger vir groente te gebruik. Jy kan ook die tradisionele metode toevlug en 'n lekkerny kry deur in die son te droog. Maar dit is belangrik om die toestand van die vrugte te monitor en die insekte betyds af te weer.

Basiese toestelle vir droë kersies

Daar is verskillende maniere om gedroogde kersies te kook. Dit bly net om die beste te kies.

Hoe om kersie in die oond te genees

Dit is een van die maklikste en vinnigste kookmetodes. Na die voorbereidende stadium (was, droog, sny, verwyder sade en sap), gaan na die hoof. Sit perkament of bakpapier op die bakplaat. Op 'n bakplaat sit die helftes van die vrugte versigtig uit. Jy kan nie vrees dat die groente aanraak nie, want wanneer dit droog word, verminder hulle vinnig. Sprinkel 'n mengsel van speserye, suiker en sout bo-op. Vir 'n delikate en subtiele smaak word Italiaanse kruie of soortgelyke speserye gebruik. Al die bestanddele meng in gelyke dele.

"Gebakte" tamaties in die oond teen 'n temperatuur van 90-100 grade vir ongeveer 4 uur

Een van die belangrikste bestanddele vir hierdie tamaties is olyfolie. Voordat jy die bakplaat met vrugte in die oond sit, moet dit met olyfolie besprinkel word, en geen ander olie moet gebruik word nie. By die gebruik van die oond is dit belangrik om die produk konstant te monitor, sodat die tamaties net verdor en nie droog word nie. Uiteindelik moet u sagte sagte vrugte kry, nie droog nie, maar sonder oormatige sap.

Hoe om kersie in die droog te genees

Droër - die perfekte apparaat vir die voorbereiding van gedroogde groente en vrugte. Temperatuur en tyd word outomaties ingestel. Vir die voorbereiding van gedroogde tamaties gebruik die standaardprogram in die droger VOLTERA 1000 Lux dit is 60 grade. Droogtyd is gewoonlik 4-5 uur.

Dit is ook gerieflik om die droër te gebruik, aangesien dit moontlik is om 'n groot gedeelte op een slag voor te berei, aangesien verskillende vlakke gebruik word.

Hoe om kersie in 'n stadige oond te droog

Kersietamaties kan verdor in jou gunsteling multicooker. Maar in hierdie geval sal een porsie uitkom, aangesien die onderkant van die bak nie baie vrugte uitmaak nie. Maar as jy gaste wil verras met 'n mediterrane lekkerny - 'n goeie opsie. Die temperatuur is óf handmatig óf óf 'n outomatiese program word gebruik, byvoorbeeld, languor of quenching. Die belangrikste ding is dat die temperatuur nie 100 grade oorskry nie.

Hoe om kersie in die mikrogolf te verdroog

Selfs in die mikrogolfoond kan jy vinnig hierdie hapje maak. Sit voorbereide vrugte op 'n bord. Moet nie die deksel bedek nie, anders sal dit blykbaar stoof wees. Stel die maksimum temperatuur. Tyd is nodig van 'n halfuur.

Die belangrikste ding is om gereeld na die groente te kyk en hul toestand te monitor, indien sap vrygelaat word, dreineer

Hoe om kersie in die son te verdroog

Dit is die ou manier om gedroogde groente te kook. In Italië, elke familie wat in die private sektor woon, word gedroogde groente gekook en het 'n spesiale kookgeheim wat van geslag tot geslag oorgedra word. Die grootste voordeel van die metode is dat die vrugte lankal voorberei word, met vars lug voortdurend gevries word. Die vog verdamp natuurlik teen 'n temperatuur van nie meer as 40 grade onder die strale van die son nie.

Vir die regte resep is hierdie bestanddele baie belangrik. Na al die gebruik van elektriese toestelle op die vrug kom die lug en sonlig nie in nie. Die enigste ongemak van die tradisionele metode is die konstante aanval deur insekte. Maar jy kan dit hanteer as jy nie die produk wil bederf nie.

Resep-gedroogde kersies in die son het in Italië verskyn

Hoe om te stoor en waar om te gebruik

Dit is gerieflik om tamaties op te slaan, in potte opgerol. So hulle kan die hele jaar geniet. Onderaan die steriele blikkies gooi 'n bietjie olyfolie. Gelaagde groente lê uit, elke laag het knoffelplate verskuif. Vul 'n volkruik met olie, jy kan verfynde sonneblom gebruik sonder 'n kenmerkende geur. Rol en berg in die yskas of kelder.

U kan as 'n onafhanklike snack gebruik. Ook onontbeerlik by die kook van pizza, pasta, slaaie, pampoentjies, lasagne en ander lekker daaglikse en feestelike skottelgoed. Ons beveel ook aan om te lees hoe om die Bulgaarse peper en aspersies te droog.

Pin
Send
Share
Send
Send