Ongewone in die smaak onafhanklike gereg is 'n persimmon. Sy is baie lief om Japannese minnares in kook te gebruik. In Korea word gedroogde vrugte in 'n punch gemaak met 'n soet, verslindende smaak. Ook gedroogde en gedroogde vrugte in ander Asiatiese lande, asook in die Kaukasus, byvoorbeeld in Abchazië. In die vrug bly vitamiene en voordelige spoorelemente. Die smaak van die produk herinner aan vye of lekkers, soos die klein soet tande. In die gedroogde en gedroogde lekkers is baie nuttige eienskappe. Die produk verlig inflammasie van die spysverteringskanaal, verbeter aptyt, versnel spysvertering, normaliseer druk, verwyder gifstowwe uit die liggaam. Droog is nie net nuttig nie, maar ook aangenaam. En die vrugte sal die soet tand in die koue winter verruil.
Die besonderhede van die persimmon tuis in die geheel en in stukke
Elke vrug benodig 'n spesiale benadering in tyd, temperatuur, verwerking en voorbereiding vir droog. Die vrugte kan in 'n oond, elektriese droër geplaas word, of krimp word met kranse vir natuurlike verwering van vog. Hulle moet eers voorberei word om 'n hoë gehalte en lekker gedroogde vrugte te gee.
Volwasse en harde vrugte is geskik vir droog.Die vrugte kan geheel of gedeeltelik gedroog word, afhangende van die hoeveelheid vrye tyd en smaakvoorkeure, sowel as die krag van die eenheid wat gebruik word.
- Vir oes is dit nodig om ryp, maar sterk vrugte vir die winter te kies, byvoorbeeld die Korolek-verskeidenheid, sonder tekens van verrotting, skimmel en swart kolle. Beskadigde areas word gesny en weggegooi.
- Om die stukke te droog, verwyder die bene. 'N hele persimmon is nie nodig om te sny.
- Elke vrug word gewas of met 'n servet afgegooi, en dan op 'n papierhanddoek uitgelê om oortollige vog te verwyder.
- Afhangende van die gekose droogmetode, sny dit in skywe of stuur dit na die vel van die eenheid.
Die vrugte van 'n eksotiese plant is soet, dus is geen suiker of poeier nodig nie. Slegs briljante vrugte met droë sterte word gebruik. Hulle is goed gedroog en moet nie tydens berging agteruitgaan nie.
Hoe kan jy tuis 'n gesonde gedroogde vrugte maak?
Eksotiese vrugte is slegs in die winter beskikbaar, dus die voorbereiding daarvan kan somer genoem word. Persimmon by die huis kan natuurlik gemaak word deur gebruik te maak van 'n gespesialiseerde eenheid of oond, sowel as gedroog in die son, tou op 'n draad. Elke metode by die huis het sy eie eienskappe, en die produk verkry 'n eienaardige smaak.
Hoe om te kook in die oond
In die oond is klein persimmon geheel en al gedroog en in sirkels groot'N Klein hoeveelheid rou materiaal kan in die oond gekook word. Dit gee jou die geleentheid om pittige, gedroogde vrugte met kaneelgeur te kry. Die persimmon moet goed gekook word: was en droog. Voorgeskrewe vrugte word in sirkels gesny sodat hulle nie vorm verloor nie. Stukke word uitgelê op 'n vel, voorheen bedek met perkament, besprinkel met suiker en kaneel. Droogtemperatuur is 70 grade. Die oond moet periodiek oopgemaak word om vog te erodeer. Stukke kan omgedraai word en seker gemaak word dat hulle nie verbrand word nie.
Nog 'n lekker lekkerny in die oond is skyfies. Die verskil tussen droog en kook hulle net in temperatuur. Dit is nodig om die graad tot 150 vir 30 minute te verhoog. Vervolgens word die vrugte binne 90 dae op 90 gedroog.
Hoe om droog te word in 'n elektriese droog
Nie elke streek het die geleentheid om groot vrugte in die buitelug te droog nie, veral aangesien dit 2 weke sal neem. In hierdie geval kom die VOLTERA 1000 Lux droger tot die redding. Daarin kan jy die vrugte droog en groot en klein, en diegene waaruit die sterte geskei is, asook lobules. Die instruksies vir die dehidrator dui die prosesstyd en die temperatuur aan wat nodig is om 'n kwaliteitsproduk voor te berei.
- Vrugte moet gewas word en ontslae raak van waterdruppels met 'n papierhanddoek.
- Vel word verwyder, en dan word die vleis op die bakkies van die droog gelê.
- Die proses temperatuur is 7-8 uur by 'n temperatuur van 70-90 grade.
In die VOLTERA 1000 Lux-eenheidBereidheid van die produk moet nagegaan word, indien nodig, draai die vrug totdat die persentasie voginhoud afneem. Wanneer die proses afgehandel is, afkoel die droëvrugte en dan moet dit in doek sakke of hermeties verseëlde houers geplaas word sodat die plae nie die larwes opsy sit nie.
Op die draad in die oop lug
In die tuisland van die vrugte, byvoorbeeld, in die Kaukasiese streek, waar daar baie daarvan is, gebruik hulle droog en droog in die oop lug. Sterk vrugte met groen bene is spesiaal gekies. Vir droog moet jy 'n plek in die skaduwee en 'n sterk tou kies. Met sy hulp word die vrugte aan die bene vasgeheg in die vorm van 'n krans. Die oranje draad word in die skaduwee opgeskort, in 'n goed geblaasde kamer.
Droog vrugte van persimmon op 'n tou op die straat bly vir 2 wekeSonlig en reëndruppels moet nie op die vrug val nie. Droogtyd wissel van 10 tot 14 dae, afhangende van die lugtemperatuur en die grootte van die vrug. Wanneer aktiewe verdamping van vog begin, verskyn 'n wit blom op die vrug. Dit is nie 'n teken van agteruitgang of verrotting nie. Onder die invloed van temperatuur word glukose vrygestel.
Sommige versamelaars haal die vel uit om die produk sagter te maak. Maar dit is nie nodig nie, ook omdat die vel baie vitamiene het.
Hoe om persimmon te droog
Droog beter in die skaduweeSappige vrugte hou verband met direkte sonlig. Hulle begin dadelik kraak en hardloop. Om 'n produk van hoë gehalte te kry, moet jy 'n plek in die skaduwee vind met goeie ventilasie. Daar is 2 maniere wat 'n gedroogde produk tot gevolg het.
- Die persimmon is vasgemaak vir sterte en die krans hang onder die dak. Hulle kan naby mekaar geleë wees, maar moet nie aanraak nie, sodat die vervalproses begin het.
- Persimmon word ook op rakke bedek met papier of perkament gedroog. Indien nodig, word die vrug oorgedra.
Die vrug word ongeveer twee weke gedroog. Praat wit blom moet nie skrik nie. Dit is suiker, wat ontstaan het as gevolg van vogverdamping.
Wees nie bang vir wit blom op droëvrugte nieEnige droogmetode is aanvaarbaar en sal help om hoë spasies te maak as u die korrekte formulering volg. Hier is 'n paar geheime van die berging van gedroogde vrugte. Wanneer die vrug al die onnodige vog verloor, word hulle effens donkerder. Gedroogde persimmon word aanbeveel om gestoor te word in luierde doek sakke of in flesse met verseëlde deksels. Die belangrikste plaag vir gedroogde vrugte is die mol. Ons kan haar nie toelaat om hul larwes te verlaat nie. Andersins, spaar geurige soet eksotiese vrugte is maklik.
Gedroogde tangerines sal 'n wonderlike winter oes wees, en in die koue wintermaande kan geurige gedroogde spanspek en droë appels gemaak word.
