Oor die plaas

Krullerig en 8 ander soorte en variëteite boontjies

Pin
Send
Share
Send
Send


Die geskiedenis van die boontjie het byna 7 duisend jaar. Dit behoort aan die peulvrugtefamilie, tans is meer as 250 spesies bekend, maar ongeveer 20 van hulle word die algemeenste gebruik, insluitend klimme. Kultuur het 'n ryk geskiedenis as gevolg van 'n nie minder ryk, baie bruikbare samestelling: 'n volledige stel vitamiene, 'n groot verskeidenheid mikro- en makronutriënte, vesel, koolhidrate, vette, pektien en groenteproteïene, so belangrik vir 'n persoon wie se inhoud die tweede keer is! Watter soort boontjies leer ons uit die artikel.

Soorte bone

Daar is baie verskillende tipes en variëteite van hierdie gewas, maar vir almal is daar algemene reëls vir groei en omgee. Enige tipe boontjie is termofilies; daarom moet sade in die eerste helfte van Mei geplant word, wanneer die grond tot 12-14 grade warm word. Vir 'n vinniger saadskiet, word dit aanbeveel om oornag in water te slaap, en net voor saai - vir 5 minute in 'n oplossing van boorsuur. Dit sal die saailinge versterk, oesopbrengste verhoog.

Peulgewasse het die vermoë om die grond te versadig met stikstof - nodule bakterieë haal dit uit die lug, dus die plant is 'n goeie voorganger vir baie groentegewasse in die tuin.
Soorte bone

Groeiende bosbone

Hierdie spesie lyk soos klein bosse tot 60 cm hoog. Dit kan groei in die skaduwee van hoë bome, tussen bosse, kruisbessies, maar dit is onmoontlik om te veel te laat skadu - dit sal die opbrengs beïnvloed. Plantdiepte - nie meer as 2 cm nie, anders sal die sade selfs tydens swelling in die grond sterf. Die plant is bevrug met humusgrond, reageer goed om met voedingstowwe te bemes. Dit kan redelik dig geplant word - rye op 'n afstand van 30 cm, tussen sade - 4-5 cm.

Spuitbone vereis dubbele helling vir groter stabiliteit. Vanaf die oomblik van opkoms en tot rypwording van sagte groenbone, duur dit ongeveer 55 dae. Pods, eetbare, baie delikate in smaak, veselloos, veral in suikervariëteite.

Groen of groen

Dit was die Italianers wat die eerste keer geraam het om onvoltooide peule van Europeërs te gebruik. Geregte van groen of geel peule Franse boontjies het 'n verrassend delikate smaak, baie lae kalorie-inhoud - slegs 25kkal / 100g produk, ryk aan vitamiene en spoorelemente (meer as in korrels), hoewel die proteïeninhoud minderwaardig is as droëkorrels. Groenbone gee uitstekende opbrengste. Die gebruik daarvan vir die liggaam is ook moeilik om te oorskat:

  • help om vertering te verbeter;
  • verlaag bloedsuikervlakke;
  • hoë vlakke van swael het 'n voorkomende effek in aansteeklike siektes van die dunderm;
  • Vesel, proteïen, koolhidrate, spoorelemente het 'n voordelige uitwerking op die toestand van die liggaam, in die besonder, verbeter die struktuur van hare en vel.

Krullerige verskeidenheid

Trouens, alle soorte boontjies kan in bos en krul verdeel word. Laasgenoemde het veral baie variëteite.

Die volgende eienskappe is algemeen vir hulle:

  • onpretensieusheid en hoë groeikoers, wat die geleentheid bied om van middel Junie tot die begin van koue weer te blom en vrugte te dra;
  • Verskeidenheid van vorms en kleure van bloeiwyses, peule, korrels;
  • Grondverryking met stikstof.

Gereelde versameling peule deur die somer stimuleer die vorming van nuwe eierstokke. Met 'n klein bewoonde ruimte gee die krullerige uitsig van hierdie kultuur 'n uitstekende oes. As jy dit betyds bind, voer dit 'n dekoratiewe funksie uit, sodat dit by die heining, gazebo, onder die balkon geplant kan word. Groeiende toestande en voordelige eienskappe is dieselfde as in ander tipes kulture.

Asperge of groente

Dit is 'n relatief onlangse rasse verskeidenheid boontjies wat uitsluitlik in die groen (onvolwasse) vorm gebruik kan word. Die peule is groen of geel (afhangende van die verskeidenheid), dun, 12-15 cm lank, baie delikate smaak, sappige, vlesige suiker, sonder growwe vesels. Die bosse is laag - van 30 tot 70 cm, kompak, maar ten spyte van die grootte van die plant, lewer hulle tot 1 kg boontjies per seisoen.

Alle rasse van bone kan in suiker en semi-suiker verdeel word. Suikerplante is bedoel vir die eet van peule wat 'n sirkelvormige deursnee het wat met 'n gelagtige stof gevul is. Die semi-sukrose-peule is platter, die jellie is baie kleiner as die eerste. Sulke rasse is universeel: beide peule en graan is geskik vir gebruik.

Om 'n goeie oes al die somer lank te hê, is dit nodig om verskillende variëteite te plant, met inagneming van hul rypwordingsterme - van vroegtydse rypwordingsvariëteite (65 dae vanaf spruit tot tegniese rypwording) tot laat (100 dae). Klein bosse het nie rekwisiete nodig nie, is bestand teen koue, vroeë rypwording.

Groenboontjie

pers

Behalwe die gewone groen en geel groenbone, het plante met donker pers peulwortels goed in die tuine gewortel: die verskeidenheid Bluekhilda (Duitsland), die Purple King (Oostenryk), ens. Eerstens, die ovarium op die wingerde van die gewone groen, maar wanneer die peule 'n lengte van 10 cm bereik, verander die kleur dadelik tot pers.

As ons hierdie twee variëteite vergelyk, is die peule van Bluekhilda meer vlesig, maar voor die rypwording van die blaar word dit growwer, en vesels verskyn. Graan van beige kleur, olierig, baie sag en lekker, vinnig geliefd. Die bone van die Purple King is plat, minder vlesig, maar sonder die perkamentlaag is hulle so goed soos die eerste. In die proses van kook, verander kleur na groen.

Skulp (graan)

Skulpvariëteite word uitsluitlik gekweek vir die produksie van korrels, hoewel hulle dikwels baie laat ryp word.

Byvoorbeeld, in die sentrale Rusland word die korrels van sulke rasse nie ryp nie, en die peule, selfs in die vroeë stadiums van rypwording, het 'n digte veselagtige struktuur wat nie geskik is vir menslike verbruik nie.

Maar natuurlik, as jy hulle in 'n warm klimaat sone groei, kan jy 'n uitstekende oes kry van baie voedsame, ryk aan vitamiene en minerale, met 'n hoë proteïeninhoud van korrels.

Die mees algemene variëteite: Ballad, Ruby, Golden, Barbara, Generous, ens. Hulle word gewaardeer vir hul hoë opbrengs en smaak.

Watter kleur is die boontjie?

wit

Korrels van sulke boontjies het 'n melkagtige kleur, 'n stewige struktuur. Die grootste voordeel van witbone - hoë proteïeninhoud - 20%. Wat die voordele vir die liggaam betref, is dit slegs vergelykbaar met beesvleisproteïene, en bovendien word dit van dierlike vet beroof, wat dit vir mense moeilik maak om so 'n belangrike saak te assimileer.

Nuttige eienskappe:

  • verwyder slaggies en gifstowwe;
  • verminder die vlak van slegte cholesterol in die bloed;
  • het 'n voordelige uitwerking op die kardiovaskulêre stelsel;
  • kan gebruik word tydens dieet, aangesien dit ryk is aan voedingstowwe teen lae kalorie (120kkal / 100g).

rooi

Rooi korrels is lae-kalorie (94kcal), bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene B6, B12, B1, A, C, E, PP, aminosure, lysien, arginien, magnesium, kalsium, yster, koper, sink, ens. As gevolg van so 'n ryk chemiese samestelling, het rooibone 'n voordelige uitwerking op die funksionering van baie organe en stelsels van die menslike liggaam. - senuwee-, bloedsomloop-, spysverteringskanaal, versterk die immuunstelsel, verbeter die toestand van hare, tande, vel.

swart

Die gebruik van swart korrels word versterk deur 'n nog groter konsentrasie van al die bestanddele wat hulle uitmaak.

Hoe ryker die kleur van die bone, hoe meer voedingstowwe dit bevat.

Swartkorrels word meestal in Latyns-Amerikaanse geregte gevind, het 'n soet smaak en gerookte geur. Swartbone is die rykste in chemiese samestelling, voedingswaarde en medisinale waardes. Hulle beslaan die eerste plek onder die produkte van plantaardige oorsprong. Dit is genoeg om te sê dat swartbone die nuttigste kos is vir die voorkoming van kanker en diabetes.

Soos u kan sien, kan die voordele van hierdie produk nie oorskat word nie. Drink bone ten minste twee keer per week in verskillende vorme - slaaie, eerste, hoofgeregte, ens. - sal beslis 'n voordelige uitwerking op jou liggaam hê. Selfs uitwaarts sal dit sigbaar word - fluweelvel, blink hare, mooi nagels word aan jou verskaf met gereelde gebruik van boontjies in die algemeen en swart - in die besonder.

Pin
Send
Share
Send
Send