Heerlike sappige vrugte is swak bewaar. Dit moet dadelik geëet word. Met 'n groot oes perskes, onderhou die gasvroue hulle om te droog, wat die rakleeftyd tot twee jaar verleng. Vrugte nadat die vog verweer het, behou hul voordelige eienskappe. Hulle verhoog die konsentrasie van suiker en vitamiene. Gedroogde perskes - 'n goeie snack en vulsel vir winter kompote. Vars ryp vrugte word gemaak van gekonfijte vrugte, skyfies, pastila. Hulle word droog in 'n elektriese droër, oond, op die vensterbank. Om die finale produk te stoor, benodig nie veel spasie nie, maar die daaglikse verbruik van vrugte vul die benodigde hoeveelheid vitamiene in.
Perske Droog Spesifieke
Perskes is baie sappig, dus oorryp vrugte kan nie vir droog gebruik word nie. Vir oes pas beide plat en vye vrugte. Deur vrugte van die boom te versamel, kan jy 'n hoë gehalte produk kry. Die vrugte moet nie gebreekte plekke, wurggate en vrot wees nie. Voor droog moet hulle voorbereid wees.
- Vrugte is goed gewas. Oormaat vog word verwyder met 'n papierdoek of servet.
- Die voetstuk moet verwyder word. Gebruik van vrugte met 'n klip en sonder dit is toegelaat. Die eerste weergawe van gedroogde vrugte het 'n bitterheid, smaak vir die waaier. As jy die been verwyder, sal die gedroogde vrugte soet bly.
- Die vrugte kan in helftes of kwarte verdeel word met 'n skerp mes.
- Perskes word op die velle opwaarts gelê om droog te word.
Perskes moet gewas word en verwyder word voordat dit gedroog word.
Perskes moet gewas word en verwyder word voordat dit gedroog word.Vir winter voorbereidings word soetvrugte van feitlik enige soort gebruik, maar as hulle suur word, moet jy dit met suikerstroop sprinkel.
Met oorryp perskes neem nie risiko's nie, dit is beter om hulle te maak marshmallow.
Perske Droog Metodes
Aan die natuurlike metode is opsies bygevoeg met 'n elektriese droër en oond. Die spaarvoorwaardes van die eenhede maak dit moontlik om binne kort tyd produkte van hoë gehalte te verkry. In 'n elektriese droër met die korrekte temperatuurtoestande, duur die proses 6 ure. Die gebruik van die bord benodig verskeie benaderings vir drie uur met 'n halfuur breek.
Droog in die oond
Perske na droog in die oondMet 'n klein hoeveelheid produkte en die afwesigheid van elektriese oonde - die beste opsie. Perskes word op die gewone manier voorberei en in skywe gesny. Die stukke moet nie baie klein wees nie, die vrugte sal sy sjarme verloor. Die laken is bedek met perkament, die vrugte word daarop gelê met die vel op.
By 'n temperatuur van 50 grade word hulle drie uur gedroog. Dan moet jy 6 uur lank breek en die prosedure voortgaan. Droging duur voort totdat die produk 'n toestand bereik.
Sinaasappels word gedroog en appels op soortgelyke wyse gedroog.
Die gebruik van elektriese drogers
Perskes in 'n elektriese droër word die beste gedroog.Moderne apparaat vir die droog van groente en vrugte VOLTERA 1000 Lux versnel die proses aansienlik. Met natuurlike verwering lê die spasies 'n paar dae lank. In die droër genoeg vir 6 uur. Perske word in die geheel gelaai of gesny. Dit is nodig om te verseker dat die produkte ongeveer dieselfde grootte het.
Vrugte word in 'n enkele laag op palette gelê. Dit is nodig om die temperatuur van 50 tot 70 grade te stel. Die proses moet beheer word sodat die produkte nie bederf word nie. Droogtyd sal 4 tot 6 uur duur. Voltaire 1000 Lux is ook geskik vir die bereiding van droë piesangs en gedroogde kiwi.
Nuanses van droog in die son
Son Gedroogde PerskesOm droë perskes op 'n natuurlike manier te oes, is geskik vir groot hoeveelhede produkte. Hulle moet vooraf gewas word en met papierhanddoek afgevee word. Geskilde vrugtestingels en sade word op die rakke met die pels opgelê.
Aan elke kant is dit nodig om ten minste twee dae te droog, aangesien die vrugte sappig en vlesig is. Wanneer die lobules toestand bereik, word hulle in doek sakke versamel en vir langer as 'n jaar gestoor. Onder die invloed van sonlig word die vrugte donkerder.
Hierdie metode is ook geskik vir ander vrugte - pynappel, pruim, maar slegs vir warm streke.
Op die vensterbank
Perske droog op die vensterbankDie beginsel van die oes van gedroogde vrugte op die vensterbank is identies aan die proses van droog in die son. 'N Groot aantal perskes pas nie op 'n beperkte area nie, maar jy kan 'n paar kilogram voorberei. Heeltemal sal hulle nie uitdroog nie, dus moet hulle van die klippe ontslae raak en in skywe verdeel word.
Die vensterbank is bedek met papier en vrugte word daardeur uitgelê. Aan elke kant word die skywe vir 2-3 dae gedroog. Hulle moet oorgedra word om nie die vervalproses te begin nie. Wanneer oortollige vog verdamp, word die gedroogde vrugte in houers of linne sakke versamel. Motte en ander insekte moet nie toegelaat word om die produkte te betree nie.
Perske gedroog bokant die plaat
Nog 'n algemene metode om vrugte in koue gebiede te droog, is die elektriese kookplaat. Gepelde en voorbereide perskes moet in klein skywe gesny word. Hulle kan op 'n tou vasgemaak word, maar hulle is taamlik swaar. Nuttige sif of gaas. As die perske daarin afgebreek word en oor 'n verwarmer geplaas word, sal die vog oor 'n paar uur verdamp. Kry gedroogde perskes nie erger as die son nie.
Hoe om gedroogde perske met 'n been te kook
Gedroogde perske met 'n klipBy die huis word gedroogde perskes in die oond of elektriese droër gekook. Daar is baie toestelle vir die droog van groente en vrugte. Daar is drie kookmetodes:
- Om droog te word, behels net om die vrugte te was en die stam te verwyder.
- Van die bessies kan jy die klip verwyder en in die helfte sny.
- Die vel word van die perskes verwyder, en 'n produk van hoë gehalte word verkry.
Meesters van droog verkies om spesiale lekkernye te kook. Perskes word vir 7-9 sekondes in 'n kokende oplossing van water en koeldrank verlaag. Die peduncle word verwyder, die been is uitgetrek, en die vel word maklik met 'n mes skoongemaak.
Vir die voorbereiding van hoë gehalte droëvrugte geskikte elektriese eenhede en volksmetodes.
Perskes is ryk aan vitamiene en het baie voordelige eienskappe. Met 'n groot aantal produkte optimaal geskikte natuurlike droogmetode. Baie perskes word op die rakke geplaas, maar die proses duur 4-6 dae, afhangende van die weerstoestande en sappigheid van die vrugte. Weerstaan vind vinniger plaas in elektriese eenhede. In die oond kan jy lekkere skyfies of gekonfijte vrugte maak, en ook die vrugteskyfies net droog. Vir die voorbereiding van gedroogde vrugte vir die winter fiks soos gekoop en onafhanklik gegroei by die huis. Wanneer dit groei, is dit nodig om te weet van die nuanses van boomversorging om 'n ryk oes te kry.
