Oor die plaas

Hoe om gedroogde vrugte by die huis te maak

Pin
Send
Share
Send
Send


Die voordele van hoogs versterkte droë vrugte in die winter is moeilik om te oorskat. Hulle word in die dieet ingesluit as 'n onafhanklike gereg, wat gebruik word vir bak, gestoofde vrugte en opwarmingsdrankies. Behoorlike droog laat jou toe om vitamiene en spoorelemente te red. Gedroogde vrugte is nie minderwaardig as hul vars eweknieë nie, terwyl hulle op hul eie tuis gemaak kan word.

Voorbereiding van vrugte en bessies voor droog

Om nie net lekker te kry nie, maar ook 'n pragtige produk, moet vrugte eers voorberei word. Appels, pere, druiwe, pruim, appelkoos word perfek gewas onder lopende water. Hierdeur is dit moeiliker wanneer bessies vir droog voorberei word. Hulle gee vinnig sap en verloor hul vorm.

Maak vrugte en bessies goed vir die droogprosedure. Dit is die sleutel tot sukses

Daar is 'n eenvoudige voorbereidingsalgoritme, waarna jy tuisvrugte van hoë gehalte kan kry:

  1. Elke vrug word gewas of versigtig afgevee van stof en vuil.
  2. Nat vrugte word op papierhanddoeke uitgelê om droog te word.
  3. Die middel of been moet verwyder word.
  4. Klein vrugte opdroog heeltemal, en groot moet in klein skywe gesny word.
Dit word nie aanbeveel om suiker te gebruik om vrugte te droog nie en om dit vir langtermyn stoor te stuur.

Om droëvrugte van hoë gehalte te kry, moet jy net ryp vrugte kies. As daar geslaan plekke, sakke van rotting en wormgate is, word hulle uitgekap. Skade bederf die voorkoms en beskadig die produk. Na goeddunke van die gasvrou word die vel van die vrugte verwyder of oorbly. Dit is lank reeds bekend dat die meeste vitamiene in die skil gekonsentreer word.

Maniere om by die huis te droog

Die natuurlike metode van droog word onderskei deur moderne tegnologie. Onder die gasvrouens is daar baie ondersteuners van die een en die ander. Met groot hoeveelhede produkte is die natuurlike manier die mees bekostigbare en winsgewende. 'N Klein hoeveelheid vrugte kan in een van die kombuis-eenhede gekook word.

Gebruik drogers

Die droër maak dit moontlik om nie af te lei van ekonomiese sake nie, dit verrig al die funksies self.

Die eenheid wat die beste droog is, is die VOLTERA 1000 Lux elektriese droër. Die nadeel daarvan is slegs klein volumes, wat net rakke gee. Die instruksies vir die eenheid dui die tyd en temperatuur van droog vir elke produk aan.

Die droër gee die kans om nie af te lei van ekonomiese sake nie. Dit verrig al die funksies self. Dit is genoeg om die gesnyde vrugte op die bakies te plaas en die verlangde af te stel. Die temperatuur vir harde vrugte, soos appels en pere, kan tot 70 grade verhoog word. Vrugte met sagte pulp word vasgestel op 50.

As u twee palette gelyktydig gebruik, moet u dit ruil.

Om gekosde vrugte te maak, is dit nodig om die skywe liggies met poeier suiker te poeier. Ten spyte van die feit dat die proses volledig geoutomatiseer is, is dit nodig om die drooggraad na te gaan, en indien nodig, draai die vrugte.

In die oond

In die toestande van 'n woonstel met 'n klein hoeveelheid van die oorspronklike produk kan in die oond gesit word. Hierdie opsie is geskik vir die maak van gekersde vrugte van sagte vrugte soos: kiwi, piesang, pynappel.

Voordat jy die vrugte in die oond droog, moet jy sorgvuldig sorteer, verwerp oorryp en onvolwasse, verwyder die sterte, blare en stingels

Vrugteskyfies word op 'n bakplaat bedek met perkament uitgelê. Hulle word met suiker besprinkel en vir 'n paar uur by 40-50 grade gelaat. Periodiek is dit nodig om die gekersde vrugte te draai en die deur oop te maak om oortollige vog te verdamp. Die proses duur van 6 tot 7 uur. Vir elke vrugte is sy tydraamwerk. Dit hang af van die sappigheid, die hardheid van die vrug en die dikte van die snit. Die maksimum temperatuur mag nie 70 grade oorskry nie. In die aanvanklike en finale stadium - meer as 50.

In die son

'N betroubare metode vir die winter oes van gedroogde vrugte word aangebied deur die natuur self. Die sonstrale is goed geroosterde vrugte, wat die oortollige vog uitskakel. Tyd droog neem meer, maar elke stuk absorbeer die somer hitte.

Hierdie droogmetode benodig 'n lang tyd: 3 - 15 dae
  1. Vrugte moet gewas word en uitgewis word sodat daar geen water op die skil is nie.
  2. Vrugte word van pitte en harte skoongemaak, in skywe of sirkels gesny.
  3. Vrugte word uitgelê op houtrekke, kartonne of nette, wat horisontaal geplaas word, in 'n enkele laag.
  4. Bo-op alles bedek met gaas, aangesien die soet sap 'n groot aantal insekte versamel wat wil eet.
  5. Skuiling moet op 'n sonnige plek geplaas word. In teenstelling met groen, vrugte is nie bang vir sy direkte treffer nie.
  6. In die nag kan rakke in 'n koel plek gesit word.
  7. Aan elke kant word die skywe vir 2 dae gedroog. Na die toegekende tyd moet hulle gedraai word.

Hoe meer sonlig die vrugte absorbeer, die lekkerder en meer geurige sal dit wees. Produkte word in linnensakke of houers met verseëlde deksels gestoor.

Vrugte en bessies vatbaar vir droog. Vir baie sappige vrugte benodig meer tyd. Die duur van die proses hang ook af van die dikte van die skywe, laaggrootte, temperatuur en ventilasie. Gekonfijte vrugte maak dit langer, aangesien dit nodig is om 'n laer graad in te stel sodat die suiker nie begin brand nie. Dit moet in gedagte gehou word dat die vrug by drooging sy eie glukose produseer.

Kyk na die video: Simple Way To Make Your Own Compost At Home - Gardening Tips (November 2022).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send