Oor die plaas

Die voordele en skade van tamaties aan die menslike liggaam

Pin
Send
Share
Send
Send


Tamaties is 'n gewilde groentegewas wat op bykans elke terrein gegroei word. Uitstekende smaak gee die gereg 'n unieke geur, of dit vars tamatie of ingemaakte in sy eie sap is. Die ware waarde lê egter in die samestelling, versadig met minerale en spoorelemente wat nuttig is vir die liggaam. Kom ons praat in hierdie artikel oor die voordele en nadele van hierdie tuisgemaakte groente, ontleed die struktuur van sy wortels en vind uit hoe om groente in die woonstel te stoor.

Die struktuur van die wortels en wortelsisteem van tamaties

Tomato behoort aan die familie van solanaceous gewasse. Die wortelstelsel van die plant is goed vertakt. In die proses van ontwikkeling van die skiet word gevorm deur die aktiewe groei van laterale prosesse. Plant wortels in die grond is beter tot 'n diepte van 30-50 cm.

In die stadium van saad ontkieming word 'n wortel (kieminus) gevorm in die grond wat later die hoofwortel van die tamatie word. Reeds in die tweede week is dit begroei met takke. 'N Bietjie later word adventiewe takke van die wortelsisteem groei. Hulle word direk vanaf die stam gevorm, in sommige plante direk vanaf die blare.

Die mees ekstreme dele van die wortelsisteem is dun hare (fluff). Dit is deur hulle dat die kultuur vog en voedingstowwe uit die grond ontvang. Geen wonder dat hierdie gebiede die sogingsone genoem word nie.

Tuiniers, wanneer jy 'n bos uit 'n bed pak, het beslis opgemerk dat die parameters en struktuur van die wortels anders kan wees. Dit is te danke aan die feit dat die plant aan 'n sekere soort behoort. Hulle onderskei slegs twee: beeste en draaibare. Die moppige wortel het geen uitgesproke hoofstok, dit lyk soos 'n spons (waaruit die naam kom). In teenstelling hiermee word die kerntipe gekenmerk deur 'n goed ontwikkelde verlengde wortel, wat aansienlik van ander takke verskil. Die lengte is groter as die vorige spesie.

By die aanplant van saailinge moet bewus wees dat die beskadigde wortel vertikale groei staak. Na ingewikkeling in 'n nuwe plek word die wortelstelsel gevorm deur die laterale prosesse te verhoog. Om die ontwikkeling van die wortel van die plant te stimuleer, word dit aanbeveel om die bosse te spruit.
Tamatieswortels

Chemiese samestelling

Die samestelling van tamaties bevat baie mikro- en makro-elemente wat voordelig is vir die liggaam, vitamiene. Onder die belangrikste:

  • kalium;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • jodium;
  • yster;
  • sink;
  • tiamien;
  • riboflavien;
  • beta karoteen;
  • vitamiene PP, A, C, ens.

In die vrugte van 'n groot aantal dieetvesel, organiese sure, wat die prestasie van die spysverteringskanaal verbeter. Flavonoïede quercetin maak en versterk bloedvate wat 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die vaskulêre stelsel het. Die samestelling van die tamatie is 'n unieke stof - likopeen, wat die risiko van kanker verminder.

Tamaties word in die dieet ingesluit weens lae-kalorie-inhoud (per 100 gr. 21 Kcal). Vet daarin is klein, en die beskikbare koolhidrate word maklik deur die liggaam geabsorbeer. Lae suikerinhoud laat jou toe om groentediabetiese pasiënte te gebruik.

Tamaties ryp regs op die tak

Die voordele en benadeel van verbruik aan die liggaam van vroue en mans

Voedingkundiges en dokters bevestig die positiewe effek van tamaties op die menslike liggaam. Eerstens verbeter die vrugte die struktuur van die bloed wat die werk van individuele organe en alle belangrike stelsels gunstig beïnvloed. Verdunning effek verhoed die vorming van bloedklonte. En organiese sure wat deel vorm van die vertering, wat die proses van assimilasie van swaar voedsel (bv. Vleis) fasiliteer.

Gegewe die samestelling wat ryk is aan waardevolle stowwe, kan ons die volgende nut van tamaties vir die menslike liggaam aandui:

  • die produk het anti-sklerotiese en reumatiese effekte;
  • As gevolg van kalium, yster en magnesium, is die werk van die hartspier verbeter;
  • alfa-tamatie is 'n natuurlike oncoprotector, wat weerspieël word in die vermoë om kankerselle te vernietig;
  • yster verhoed die ontwikkeling van bloedarmoede, help om die struktuur van bloed na 'n siekte te herstel.

As ons die nut van die produk spesifiek vir mans oorweeg, word die volgende voordele van die gebruik daarvan uitgelig:

  • voorkoming van prostaatkanker, impotensie;
  • vermindering van die inflammatoriese proses in prostatitis;
  • lewer reiniging in die behandeling van alkohol afhanklikheid.

Nie minder waardevolle voordele bring tamaties vir vroue nie. Foliensuur is 'n belangrike komponent in die funksionering van die vroulike organe. Die vernaamste kenmerk daarvan is die regulering van die bevalling. Daarom moet tamaties in die spyskaart ingesluit word vir diegene wat 'n ma wil word, sowel as tydens swangerskap. Op grond van rooi groente in skoonheidsmiddels is daar baie gereedskap, waarvan die werking daarop gemik is om die vel te verjong, en dit met nuttige mikroelemente te voed. Dit is die moeite werd om die lae-kalorie-inhoud van die produk te beklemtoon, wat u toelaat om vrugte in die dieet in te sluit. Om die pragtige vorm van die figuur te red, is belangrik.

Nuttige en ryp tamatievrugte, gereed om te oes.

Vir kinders is tamaties ook van groot waarde, wat te wyte is aan die ryk chemiese samestelling. Waardevolle mikro- en makro-elemente is aktief betrokke by die intensiewe groei van die kind. Die belangrikste voordele van die gebruik van tamaties is:

  • versterking van die immuunstelsel;
  • verryking van bloed met voedingstowwe;
  • ontgifting van die lewer;
  • die liggaam se metabolisme te verbeter;
  • verhoed die ontwikkeling van bloedarmoede.
'N Interessante feit is dat tamaties hul waardevolle eienskappe behou, selfs na verwerking. Daarom, benewens vars groente, is dit nuttig om tamatiesap, verskillende souse en gedroogde spasies te gebruik.

Kontraindikasies om tamaties te eet

Die samestelling van tamaties bykomend tot voedingstowwe sluit organiese sure in, wat chroniese siektes kan vererger. Daarom is dit die belangrikste kontraindikasie vir hulle gebruik.

So, byvoorbeeld, oksaalsuur nadelig beïnvloed die water-sout metabolisme, wat veroorsaak dat 'n skending van die niere. Dit aktiveer die spysverteringstelsel, wat lei tot verhoogde produksie van gal. In teenwoordigheid van cholelithiasis veroorsaak hierdie effek 'n verswakking van die gesondheid.

Jy kan nie tamaties in die teenwoordigheid van:

  • versteurings van die muskuloskeletale stelsel (sure veroorsaak erge pyn in die gewrigte);
  • probleme met die spysverteringskanaal;
  • hipertensie (om die gebruik van vrugte in gesoute en gepekelde vorm te beperk);
  • pankreatitis.

Swaar rokers moet nie betrokke raak by die gebruik van vars vrugte nie, aangesien tamaties nikotienverslawing verhoog. Natuurlik is dit verkieslik om sigarette op te gee ten gunste van tamaties, maar almal moet hierdie keuse onafhanklik maak.

Om tamatieprodukte uit die dieet te sluit, moet ook allergies wees. Tamatie is 'n sterk allergeen, en ook gekoopte vrugte kan toksiese stowwe ophoop wat deel uitmaak van verskeie voorbereidings vir die behandeling van plante.

Om 'n groente van onbekende oorsprong aan kwesbare mense te eet, is dieselfde as die speel van Russiese roulette. U moet nie sulke eksperimente met u gesondheid doen nie.
Tamaties kan nie met allergieë en siektes geëet word wat kan vererger nadat hulle rooi vrugte geëet het nie

Hoe tamaties by die huis in die woonstel te stoor?

Ryp tamatie verkry ongewone geure as gevolg van die kombinasie van suikers en sure met vlugtige stowwe. Dit is die vlugtige komponente wat uiters vatbaar is vir lae temperature. Dit verklaar die feit van die verlies van groentesmaak na die berging in die yskas.

Maar waar word dan die groente behou en wat is die temperatuurregime vir hulle om te kies? Die vraag om die vrugte van tamaties op te slaan sonder om hul smaak lank te verloor, is deur die Franse wetenskaplikes bepaal, totdat hulle deur ondervinding bevestig het dat die yskas nie 'n wondermiddel was nie. Die temperatuur van + 20 ° C verseker nie net die veiligheid van vlugtige stowwe nie, maar dra ook by tot die intensiewe ontwikkeling daarvan. Hierdie modus is egter nie geskik vir langtermyn oesbesparings nie.

Daar is 'n paar eenvoudige reëls, waarvan die nakoming die smaak van vars tamaties kan geniet tot die winter self of selfs meer.

Berging Tamaties in Laai
  1. Die belangrikste aanduiding van die probleem lê in die korrekte seleksie van variëteite. Dit moet laat en medium laat gewasse wees. Van die verbouingsmetodes word voorkeur aan die oop grond gegee. Kweekhuistomate het nie 'n lang rakleeftyd nie. Onder die aanbevole variëteite: Nuwejaar, Rooi Steentjie (Groentes bly dig en lekker tot winter), Long Keeper, Kameelperd (behou varsheid tot lente!). 'N Bietjie minder (6-8 weke) gestoor: Farao, Viscount, Paladin. Nie geskik vir langtermyn stoor van plante met vroeë en middeltermyn-rypwording nie.
  2. Berging mag wees enige koel donker kamers (kelders, kelders, stoorkamers, groentekompartement van die yskas).
  3. Vrugte behou varsheid en waardevolle eienskappe by 'n temperatuur van 8-10 ° C, lugvogtigheid - binne 80%.
  4. 'N belangrike punt in die stoor is die korrekte voorbereiding van tamaties. Hulle moet gesorteer word, verwyder beskadigde, vervormde, oorryp en groen gevalle. Melk volwassenheid groente is ideaal vir langtermyn bewaring. Om die tamaties skoon te maak van skadelike mikrobes, word dit aanbeveel om elkeen met 'n katoenblokkie gedoop in alkohol (vodka) te vee.
  5. Jy kan vrugte vou in hout- of plastiekboksies, waarin daar oopgemaak moet word vir lugtoegang. Die bodem en mure van die houer is met papier bedek, waarna die tamaties afwisselend met stingels opwaarts uitgelê word. Elke laag moet met papier bedek wees. In totaal in 'n boks vorm 3 lae. Die bokant is gevul met saagsels. Dit is ook moontlik om elke groente met swart papier te draai wanneer dit lê. Dit sal die verspreiding van verrotting voorkom as die een van die tamaties beskadig word. Met hierdie metode word die veiligheid van die gewas gewaarborg vir die Nuwejaarvakansie. As rasse met 'n lang rakleeftyd gebruik word, kan jy tot die lente 'n lekker tamatie geniet. In die yskas kan die vrugte nie meer as 7-8 dae spandeer nie.

Die bruikbaarheid van tamaties is voor die hand liggend, maar dit is die moeite werd om net hoë kwaliteit vrugte te eet sonder tekens van vervorming en siekte. Hiervoor is dit nodig om behoorlike bergingstoestande vir die gewas te verseker.

Kyk na die video: Vaughan Gardiner - 'N MAN SE GEBED vanaf die CD - HOE WYS 'N MAN SY HART (Februarie 2023).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send