Oor die plaas

Hoe om gedroogde kweper tuis te maak

Pin
Send
Share
Send
Send


Kweepeer is 'n spesifieke Japannese vrug wat selde geëet word. Dit groei in die suidelike streke. Die vrugte word gewaardeer vir sy ryk samestelling van vitamiene, spoorelemente wat nodig is vir die liggaam. Gedroogde of gedroogde vrugte word gebruik om huishoudelike medisyne, kompote te berei. Ook by vleisgeregte bygevoeg.

Die besonderhede van kook by die huis

Herfsvrugte verskil van appels en pere deur baie digte vleis. Russe eet selde rou kweepeer. Dit kan geoes word vir toekomstige gebruik. Vrugte kan nie gedroog word en in die winter net soos appels gedroog word nie. Hierdie metode is geskik indien die vrugte geoes word vir die voorbereiding van tweede kursusse.

As die vrugte soos appels en pere gedroog word, sonder voorafbehandeling, blyk dit uiters brose droog te word. In die son word die vrug selde gedroog, as gevolg van laat rypwording.

Voordat dit gedroog word, word die vrugte gesorteer en in dun skywe gesny. Die vel van die vrugte van die meeste rasse is bedek met 'n ligte fuzz, dus word dit gewoonlik met 'n mes gesny. Om die regte gedroogde vrugte te kry, wat as nagereg geëet kan word, word gesnyde vrugte voorgekook in suikerstroop of blanched. Die snye wat in die oond gedroog word, word gehou totdat hulle heeltemal afgekoel het onder die gaas.

Maniere om die kweep korrek te droog, wat die gewildste is en hoekom

Die vrug het 'n laat rypwording

Kweepeer verval in die herfs. Teen hierdie tyd reën dit gereeld, die son skyn selde. Droë laat vrugte in die oop lug is moeilik as gevolg van die klam. Meer dikwels gedroog in die oond, dit is die mees bekostigbare manier vir die meeste gasvrouens.

Droë skywe lyk soos aartappelskyfies in voorkoms. Gedroogde vrugte wat sonder voorafkoking gemaak word, is bros en taai. Hulle proe nie soet nie. Hierdie produk is slegs geskik vir kompote.

In die oond

Vir droog word die vrug in dun lae gesny.

Droging vind plaas deur sirkulerende warm lug binne in die oond. Die deur word oorbly, sodat vloeibare uitgange deur die gaping verdamp. Die proses duur 5-6 uur. Berei kweepeer soos volg uit:

  • die oond word verhit tot 70 grade;
  • Vrugte word in plat stukkies gesny, op 'n bakplaat uitgelê;
  • Verwyder quinces vir 1, 5 - 2 uur;
  • die vuur word minder gemaak, en hulle bly die vrugte tot volle gereedheid droog.

Die finale produk is geskik vir kookkuns, vleisgeregte. Van die gasvrou vereis nie spesiale vaardighede in die vervaardiging van droogkaste nie.

Hoe om te droog in die mikrogolfoond

Die oonddeur moet elke 15-20 minute oopgemaak word.

Die voorbereiding van gedroogde vrugte in die mikrogolf word ingewikkeld deur die feit dat die verdampte vloeistof verwyder moet word en die werking van die oond elke 20 minute onderbreek. Die droogproses is soos volg:

  • Stel temperatuurtoestand van 70 grade;
  • Na 20 minute van die operasie stop die mikrogolf dit;
  • die deur word oopgemaak om stoom uit die mikrogolf te verwyder;
  • Die proses word herhaaldelik herhaal totdat die produk volledig voorberei is.

Die metode het verskeie nadele:

  • mikrogolf is nie in elke huis nie;
  • die gasvrou moet voortdurend in die kombuis teenwoordig wees om die werking van die mikrogolfoond te beheer;
  • Dit neem baie tyd om groot hoeveelhede grondstowwe te verwerk.

In die elektriese droog

Tenks met die finale produk

Hierdie kombuis toestel VOLTERA 1000 Suite is ontwerp vir die voorbereiding van droëvrugte. Verwydering van oortollige vloeistof in dit kom as gevolg van verdamping. Die toestel kan voorberei word, gereed vir gebruik. Die proses vind in verskeie stadiums plaas:

  • kweepeer stukkend gesny;
  • berei 'n stroop (250 ml water, 0,5 teelepel citroenzuur, 1 eetlepel suiker) voor;
  • Vrugte word vir 5 minute in siroop gekook, afgekoel;
  • gekookte stukke word binne die eenheid geplaas;
  • stel temperatuur 50 grade en droog tot heeltemal gaar.

Die metode is goed omdat dit nie addisionele komplekse manipulasies van die gasvrou vereis nie. Gedroogde vrugte kan gebruik word in plaas van lekkergoed, wat gebruik word om koeke, pasteie, gestoofde vrugte te maak.

Hoe om Japannese vrugte in die vars lug te droog

Natuurlike lug droog in November is slegs moontlik in die suidelike streke. Gratre met gesnyde vrugte word onder dekking in 'n goed geventileerde plek geplaas. Dit kan 'n karport in 'n privaat binnehof wees. In reënweer is dit beter om die kweepeer in die kamer skoon te maak sodat dit nie klam as gevolg van die hoë humiditeit nie.

Droog in droë weer met goeie ventilasie van die snit

Die voordeel van mode is in sy eenvoud. Burgers kan 'n plek vind vir 'n bakplaat met kweper op die bedekte balkon. Die nadeel is dat jy in die herfs die bakkies met die gesnyde vrugte met elke verandering van die weer moet skuif.

Natuurlike droog in die son

Om die vrugte in die son in die herfs te droog, kan op die venster wees. Vrugte word gesny en op 'n skinkbord versprei, of direk op die vensterbank, bedek met oliekleed. In Krasnodar en Stavropol Territory, waar daar in Oktober dikwels warm weer is, kan 'n kweefebakplaat op 'n oop sonnige area geplaas word.

Gedurende nat weer word droog in die huis gedra

Gedroogde vrugte wat op die straat geplaas word, moet gemonitor word sodat dit nie deur reën nat gemaak word nie. Daar is nie meer nadele vir hierdie metode nie. Om 'n kweper vir toekomstige gebruik voor te berei, word geen ingewikkelde manipulasies en spesiale gereedskap benodig nie.

In konveksie oond

Konveksie Oond is nie bedoel vir die voorbereiding van gedroogde vrugte nie. Om die verdamping van oortollige vloeistof uit die kombuis toestel te verseker, moet jy dus die deksel regmaak sodat dit bly. Stel dan 'n hoë spoed en temperatuur van 70 grade uit. Gedroogde vrugte sal in 1, 5 - 2 uur gereed wees.

Die rooster bedekking moet bly wanneer dit droog word.

Gedroogde vrugte in aërodrillie berei vinnig voor. As die stukkies kweepeer in siroop kook. Hulle sal geskik wees vir menslike verbruik. Die nadeel van die metode is dat vir een vrag jy 'n klein gedeelte van die produk kan voorberei.

Gedroogde kweepeer word vir 'n lang tyd gestoor. Sy behou haar goeie eienskappe vir drie jaar. Gedroogde vrugte kan gepoeier word en gebruik word om tuisgemaakte maskers en scrubs te maak. Uit die gedroogde vrugte bereide drankies, medisinale sous. Geregte en dwelmkwep gee 'n delikate geur. Die rakleeftyd van die produk hang af van die nakoming van droog tegnologie en voorwaardes vir verdere berging.

As tuis, om lemoene, piesangs of pruime teen geen ekstra koste te droog nie, lees die artikels op ons webwerf Profarma.

Pin
Send
Share
Send
Send