Byna almal het gehoor van Cabernet Sauvignon druiwe, sowel as die gelyknamige wyn. Hierdie tegniese graad word gewoonlik gegroei vir wynmaak. Baie gourmets beskou hom as "die koning van druiwe", sowel as Chardonnay. Kom ons probeer om die redes vir die gewildheid van Cabernet Sauvignon te verstaan. Kom ons praat oor die beskrywing en eienskappe.
Beskrywing van druifvariëteite Cabernet Sauvignon
Hierdie baster is geteel deur die kruising in Frankryk in die 17de eeu.
Die hoofkenmerke van die variëteit:
- Saplings verskil in sterk groei.
- Die blare van die plant is afgerond, waarvan die rande begrens word deur 'n kenmerkende rooi skaduwee.
- Blomme biseksueel.
- Hierdie kultuur word gekenmerk deur 'n lae suurheid van ongeveer 8 g / l.
- Produktiwiteit 94 c / ha.
Suiker druiwe is ongeveer 19-21% en is nie minderwaardig aan ander soortgelyke rasse nie.
Cabernet Sauvignon druiwe gegroei vir die maak van rooiwynDie rypwordingstydperk van bessies hang hoofsaaklik van die doel af:
- As die druiwe gebruik word om tafelwyne te maak, word die vrugte vir ongeveer 143 dae geoes;
- Vir die bereiding van nageregwyne is die rypwordingstydperk effens langer en is dit ongeveer 165 dae.
Die kultuur groei die beste op die suidelike hange. As daar geen natuurlike heuwels is nie, is dit nodig om kunsmatige te maak. Die terrein moet goed deur die strale van die son verwarm word. Hierdie verskeidenheid word gegroei in die suidelike streke van Moldawië. Kaukasus, Oekraïne, Kasakstan, Frankryk, die VSA, Italië en Argentinië.
Kenmerke van bessies
Die trosse het 'n kenmerkende silindriese vorm, is visueel aantreklik en is tot 15 cm lank en tot 8 cm breed. Die borsels word onderskei aan 'n los struktuur.
Die belangrikste eienskappe van die bessies:
- trosgewig gemiddeld 70 g;
- die kleur van die bessies is donkerblou;
- ekstern bessies is bedek met 'n was aanval;
- die vorm van die bessies is korrek, ronde, in deursnee 12-15 mm;
- vel is relatief dik;
- die pulp is sappig;
- Smaak soet, solanaceous;
In die bessie ongeveer 1-3 bene.
Cabernet Sauvignon Bessies Closeup Sterkte en swakpunte
Kom ons probeer om uit te vind watter voordele en nadele van hierdie kultuur.
Die belangrikste voordele van die Cabernet Sauvignon druiwe verskeidenheid:
- Aangename smaak van bessies.
- Siektesweerstand.
- Hierdie kultuur word wyd gebruik in die produksie van oesjaarwyne en hoë gehalte sappe.
- Weerstand teen weerstoestande: trosse kan vir 'n lang tydperk op die bosse hang sonder om te verrot.
- Goeie opbrengs.
Ten spyte van die voordele, het die verskeidenheid sekere nadele:
- gedeeltelike of massiewe vergieting van die eierstokke;
- moontlike ertjie
Met behoorlike sorg kan die bogenoemde nadele egter vergete word.
Gebruik 'n graad om wyn te maak
Cabernet Sauvignon word hoofsaaklik beskou as 'n wyn verskeidenheid.
Die dik velle van die bessies bevat 'n groot aantal mikroelemente wat oor tyd oopmaak. Om hierdie rede verander die wyn die smaak en aroma.
Die hoë konsentrasie van tanniene in die vrugte maak die smaak van die wyn meer tert en ook versadig. In die drankie is daar vrugte notas.
Gewoonlik word die drank vir ten minste 9 maande in eikehoutvate gehou. Die uitset is nogal sterk wyne wat 13-15% alkohol bevat.
Die gevolglike rooiwyn uit die tegniese druifvariëteite Cabernet landing
Om druiwe te plant, moet sappings in die middel van die herfs of vroeg in die lente wees.
Basiese reëls vir die keuse van saailinge:
- Koop nie herfs saailinge met baie blare nie.
- Dit is nodig om 'n stukkie vel te verwyder of die bokant af te sny. Die groen vleis moet klam en sappig wees.
- As dit gebuig word, kan die wingerdstok 'n bietjie kraak, maar breek nie.
- Niere moet nie val nie.
- Sapling moet ingeënt word.
Voordat u uitstap, kies 'n geskikte plek.
'N Verboude tegniese druiwe verskeidenheid Cabernet Sauvignon gegroei op die velde van MoldawiëKies die korrekte plot, met inagneming van die volgende faktore:
- Geskikte grond. Die grond moet ryk wees aan minerale en kalksteen.
- Voldoende beligting. Sonlig moet op die wingerde val. Om hierdie rede moet die druiwe op die heuwels geleë wees.
- Matige wind. 'N Windlose omgewing kan die vorming van swamme veroorsaak, en 'n sterk wind ontwrig trosse, blare en lote en kan die wingerdstok breek.
Vir plant, grawe hulle vierkante putte van die grootte van 'n meter waarin kunsmis toegedien word: mis, houtas, fosfaat en potash kunsmis. Pote word in elke gat ingedryf, waaraan saailinge vasgebind is. Bush water 2-3 emmers water.
Saplings word in rye op 'n afstand van minstens 3 m van mekaar geplant. Die afstand tussen die rye moet minstens 1,5 m wees. Dit sal die verwerking van die bos en die oes vergemaklik.
Sorg vir 'n jong en volwasse wingerdstok
Behoorlike plant van druiwe waarborg nie die oes van 'n ryk oes nie. By die groei is sorg ook belangrik.
Top dressing
Gedurende die groeiseisoen benodig die plant voeding, waarvoor minerale en organiese bemestingstowwe algemeen gebruik word. Dit moet nie later as die 2de week van Julie gehou word nie.
Die daaropvolgende toppe van 'n bos kan die verhoogde plantegroei veroorsaak. 'N Groot aantal blare kan die druifkluste van die son af toemaak, waardeur hul veroudering vertraag.
Spuit van druiwe met die gebruik van poeiermisstowwewater
Bessies tydens rypwording moet natgemaak word. Moenie die bosse oorstroom nie. Dit sal die gehalte van die bessies nadelig beïnvloed - hulle sal waterig word. Daarbenewens is hoë humiditeit 'n gunstige toestand vir die ontwikkeling van swam.
snoei
Om 'n wingerd te vorm, moet die takke van ongeveer 5-6 oë afgesny word. As gevolg hiervan sal die onderste knoppies begin ontwikkel, en as gevolg hiervan sal vrugbaarheid toeneem.
Herfs snoei Cabernet Sauvignon voor die winterTeelmetodes
Cabernet Sauvignon druiwe word deur steggies gepropageer. Vir reproduksie kies prosesse van dieselfde grootte. Hulle word in 40-60 cm gesny met 4 ontwikkelde knoppe. Fragmente word skoongemaak van blare en antennas. Dan gedompel in water vir 24 uur, en dan behandel met kopersulfaat.
Steggies gestoor in 'n donker plek, byvoorbeeld in die kelder. En hulle kan ook in die grond laat val word.
Siektes en plae
Die druiwe verskeidenheid Cabernet Sauvignon is hoogs bestand teen siektes. Dit word egter aanbeveel om profylaxis uit te voer om onaangename gevolge te voorkom en die wingerdstok te verseker.
Hierdie verskeidenheid is bang vir:
- swamsiektes;
- spinnekop en druifmyt;
- verrot;
- budworm;
- zudnya.
- Druifmyt op die agterkant van die vel
- Druifblare wat geraak word deur jeuk
- Blaar krul as gevolg van die verlies van pamflette.
Die winkels verkoop spesiale produkte wat aanbeveel word vir die verwerking van druiwe vir voorkoming. Hierdie middels is giftig, dus moet vroeg in die lente behandel word. As die letsel nie vermy kon word nie, moet die behandeling nie later as 'n maand voor die vrugte gekies word nie.
Waspe is baie gevaarlik vir die vrug van hierdie verskeidenheid. U moet die webwerf gereeld inspekteer vir die teenwoordigheid van hul neste. Om te veg, moet spesiale valle sit, of jy kan kloue van gaas bedek.
Die druiwe verskeidenheid Cabernet Sauvignon is pretensieloos. Daar is egter 'n paar kenmerke in teling. Behoorlike plant en sorg sal help om 'n ryk oes te versamel.
