Oor die plaas

Hoe om 'n tinktuur van druiwe op wodka en alkohol te maak

Pin
Send
Share
Send
Send


Druiwe - 'n wonderlike kultuur wat geskik is vir wyn, chacha, sap en allerhande sterk likeurs na smaak. Nuttige alkoholhoudende nageregdrankies word verkry uit besmette bessies. Om die vrugte van die sonnige bessie te giet, is eenvoudig, jy moet net geduldig wees en enkele aanbevelings volg. En ons sal jou vertel hoe om dit tuis te doen.

Basiese beginsels om druif likeur tuis te maak

In teenstelling met wyn of chacha, vereis die tegnologie van tinkture nie spesiale toerusting en ondervinding nie. Resepte vir die maak van druiwe likeurs is baie eenvoudig, maar nie baie van hulle weet dit nie. Die volgende materiaal sal die gewildste opsies bekendstel. Die hoofkomponente vir hulle voorbereiding is druifbasis, sterk alkoholiese drank, smaakadditiewe. Om die likeur lekker, ryk, aromaties, Die volgende beginsels moet in ag geneem word by vervaardiging:

  • kies geskikte grondstowwe;
  • om te voldoen aan die resep;
  • dring aan op 'n donker plek;
  • sperdatums nakom;
  • uitfilter;
  • behoorlik gestoor.
Isabella druiwe, nie net geskik vir sap en wyn nie, maar ook vir die voorbereiding van tinkture

Nakoming van belangrike aspekte sal jou toelaat om foute te vermy. As gevolg van jou pogings sal jy 'n edele druiwetrank kry met 'n aangename nasmaak. 'N klein hoeveelheid tinktuur voorberei by die huis sal 'n wondermiddel wees vir baie siektes, spanning en probleme met swak aptyt. Uit die sterkte van die toegediende alkohol wat sedert die antieke tye bekend is. Genesers het dit gebruik vir bloedarmoede, neuralgie, maar met diabetes het dit nie aanbeveel nie.

Druifgebaseerde tinktuur is 'n bron van gesondheid en vitaliteit.

Keuring van bestanddele

Absoluut maak nie saak watter soort verskeidenheid (wit of blou) geneem sal word nie, gekoop op die mark of versamel van die webwerf. Daar is geen fundamentele waarde per keuse nie, die enigste verskil is die kleur van die finale likeur en smaak. Volgens die ervaring van wynmakers, kan gesê word dat die ryker drank na smaak kom uit die Regent-, Bessarab-, Isabella-wynvariëteite. As jy wil, kan jy nageregsoorte Muscat-fluweel, vroeë Russies, Delight neem. Dit is opmerklik dat die geurige ruik sal afhang van die smaak van die druiwe.

Grondstowwe moet vars, ongerepte wees. Dieselfde geld vir sterk drankies, jy moet hoëgehalte alkohol, vodka of tuisbrouwel neem. As die resep nie geurmiddels bevat nie, kan dit volgens persoonlike voorkeure geplaas word. Byvoorbeeld, iemand hou van suurlemoensmaak en wil dit in smaak voel.

Eksperimenteer met bymiddels, jy kan elke keer nuwe wense van die drank kry.
Kies die beste tros druiwe vir die voorbereiding van tinkture

Kookreëls

  1. Om die sous lekker te maak, kies slegs ryp grondstowwe.
  2. Sodat die produk nie bitter is nie, moet die druiwe van die druiwe geskei word.
  3. Dink in 'n glashouer, ideaal vir hierdie doel geskikte bottels met 'n inhoud van 1, 2, 3 liter.
  4. Tinktuur moet in 'n donker plek wees, dit kan 'n kas of kas wees.
  5. In teenstelling met wyn, moet die grondstowwe vir hierdie produk gewas word, omdat ons nie die effek van fermentasie benodig nie.
  6. Om 'n pragtige kleur en deursigtigheid te verkry, word die finale produk gefilter, verdubbel indien nodig.

Varianten van kook druif tinctuur

Daar is twee hoof opsies, een - wanneer die rou materiaal met suiker met alkohol uitgegiet word, die tweede - maak voorsiening vir die voorbereiding van suikerstroop. Vir alkohol basis, sal enige alkohol met 'n sterkte van tot 45 grade doen. As jy 'n regte alkohol gebruik, moet dit verdun word. Baie gebruik vir hierdie doel gesuiwerde moonshine. Alkohol sal nie gisting toelaat nie, suiker sal die smaak versag, druiwe sal die drank 'n pragtige kleur gee, aangename nasmaak met edele vrugtone.

Op alkohol

Tradisionele druiweinfusie word met alkohol voorberei. Die vesting moet nie hoër as 60 grade wees nie. Andersins sal die drank baie sterk wees, alhoewel daar geen smaak of kleur van die metgesel is nie, Algemene aanbevelings moet egter gevolg word:

  1. Vul 'n 3 liter-bottel met bessies, sleep hulle so dat hulle styf lê. As daar water is, is dit beter om te dreineer.
  2. Bovenkant met 'n halwe koppie suiker. As iemand baie lieflike infusies hou, kan jy 'n bietjie meer suiker byvoeg. Die smaak van die tinktuur kan die natuurlike soetheid van die druiwe beïnvloed - dit moet ook in ag geneem word.
  3. Giet druiwe met alkohol van 60 grade. As die alkohol laag is in grade, dan moet jy in plaas van stroop granulêre suiker gebruik.
  4. Stroop word gebrouwen teen 'n koers van - 1 koppie water per 100-120 gram. suiker. Koel siroop, gooi dit in 'n pot infusie.
  5. Bedek die pot met 'n deksel, skud die inhoud, plaas waar dit donker en koel is.
  6. Na 2-2.5 weke kan die produk gefiltreer word, en laat dit vir 'n paar dae staan.
  7. Gereed infusie bottel. Hou tot 2 jaar.
Voorbereiding van alkoholtinktuur op druiwe
As jy 'n paar gebreekte druiwe korrels byvoeg, sal die geur van die likeur meer pikant word.

Op vodka

Vodka, in teenstelling met alkohol, is 'n meer bekostigbare produk vir die mense. Met druiwe van enige aard op die plot, kan jy aandring op gewone wodka. Kry 'n edele drank wat nie erger is as duur brandewyn nie. Dit is op dieselfde manier voorberei as in alkohol. Met die enigste verskil dat vodka nie verdun moet word nie.

  1. Skei die druiwe van die trosse af, was, droog. Oormaat vog sal geeste wegneem, dit is beter om nie in hierdie saak te haas nie.
  2. Plaas die voorbereide druiwe bo-aan die 3-liter pot.
  3. Gooi die inhoud van die blik met wodka, bedek met nylon of metaal deksel. Vou die bottel saggies, skud om te meng.
  4. Sit waar donker en nie warm, perfekte kombuis kas.
  5. Dring aan ten minste 25-30 dae, hoe langer dit kos, die lekkerder. Hierdie drankie word langer as 2 jaar gestoor.
Volgens hierdie resep moet jy die inhoud van die pot gereeld skud om die suiker op te los.
'N Bottel druiwe het op 'n donker plek aangedring

Verskille in die voorbereiding van tinkture

As die infusie op suiker gekook word, moet dit gereeld geskud word, en as dit op siroop word, verdwyn hierdie behoefte.. In die voorbereiding van tinktuur op maanshine, om die skerp reuk te onderdruk, gebruik smaakmiddels.

Voorbereiding van stroop vir druiwe likeur

Om die boeket helderder te maak, kan jy snye suurlemoene, neutmuskaat, naeltjies of kaneel sit. Daar is gevalle waar alkohol, rosyne, pruimedante, gemmer die smaak van alkohol versterk het. Dit is nodig om 'n toevoeging in klein porsies te plaas om nie die hoofkomponent druiwe te "gradeer" nie.

As gevolg van die druiwe drink verloor grade. Die gemiddelde krag is 25-30 grade.

In 'n kort tyd kan jy 'n pryswaardige alkoholiese produk voorberei. Aanbevelings sal nuttig wees vir beginnerswynmakers. Tuisgemaakte druiwe alkohol behou sy voordelige eienskappe, bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en sure wat nodig is vir die liggaam.

Pin
Send
Share
Send
Send